Фото Depositphotos Семейный ужин ассоциируется с теплом, уютом, вкусной едой и болтовней с родными за столом. Шеф-повар, ресторатор и судья шоу МастерШеф Эктор Хименес-Браво поделился простыми рецептами для ужина. Что приготовить на ужин: три простых блюда для тебя Курица Cordon Bleu Это легендарное блюдо, а еще и такое вкусное, что можно просто потерять сознание, — написал шеф в своем Instagram. Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Сухой чеснок Сухой лук Соль Перец Ветчину слайсами — 150 г Сыр слайсами — 150 г Для панировки тебе понадобится: Мука Яйца Панировочные сухари Для соуса используй: Муку — 50 г Масло сливочное — 50 г Чеснок — 2 зубчика Молоко — 500 мл Дижонскую горчицу — 50 г Перец черный и соль Пармезан — 70 г Если утром все куда-то спешат и нет времени для приготовления завтрака, то вечером посмотри на процесс приготовления, как на медитацию, и делай все с любовью к родным. Рецепт приготовления курицы Cordon Bleu Смешай все специи и присыпь ими куриное филе. Отбей мясо, но не слишком тонко. Оно должно быть сочным. Положи в середину филе ветчину с сыром слоями. Скрути рулетики и плотно заверни пленкой, чтобы они держали форму. Поставь их в холодильник на полчаса, чтобы они приняли форму. За это время нагрей масло и приготовь все для панировки. Отдельно выложи муку, сухари и яйца. Достань мясо из холодильника и панируй его в муке, затем в яйце, а затем в сухарях. Жарь рулетики в горячем масле до золотого цвета. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo) Рецепт соуса к курице Cordon Bleu Возьми сотейник, растопи там масло. Дальше прожарь мелко порезанный чеснок, но не долго. Добавь муку, жарь ее в масле до легкого золотого цвета. Затем сделай меньший огонь и влей молоко. Хорошенько перемешивай массу венчиком, чтобы не было комков. Соус должен загустеть. Добавь по вкусу соль, перец и пармезан. Затем перемешай. Готовую курицу подавай с соусом. Пусть этот ужин запомнится! Салат со свеклой и козьим сыром К куриным рулетикам будет идеально подходить полезный и легкий в приготовлении салат, которым поделился Эктор Хименес-Браво. Ингредиенты: Свекла запеченная — 100 г Козьий сыр — 100 г Апельсин — 50 г Грецкий орех — 30 г Листья салата Заправка в соотношении 3:2:1 — лимонный сок, сахар, оливковое масло. Итак, к работе! Рецепт салата со свеклой и козьим сыром Заранее запеки свеклу в фольге без растительного масла. Измельчи орехи. Это можно сделать, положив их в пакет-слайдер и измельчив с помощью скалки. Нарежь все ингредиенты большими кусочками и собери салат, как на видео. Выложи сверху листья салата и полей заправкой. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo) Французский рататуй Это блюдо многие знают из одноименного мультика. Приготовь его по рецепту Эктора Хименеса-Браво и даже самые взыскательные домашние критики останутся довольны. Найди в холодильнике: Цуккини — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Растительное масло Соль, перец, сахар Томаты пелати. Чеснок — 2-3 зубчика Тимьян Айда на кухню! Рецепт рататуя Попробуй выбрать цуккини, кабачок и баклажаны одного диаметра. Нарежь их на тонкие кольца, посоли, поперчи и полей немного растительным маслом. В сотейнике на малом огне подрумянь чеснок итимьян, добавь помидоры пелати, посоли, добавь сахар и поперчи. Затем перебей в блендере. Вылей соус на низ листа и, как на видео, выложи овощи. Накрой блюдо пергаментом, запекайте 30 минут при 160°C. Сними пергамент и запекай еще 10 минут при 180°C. Подавай рататуй, поливая соусом. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo) Каждый вечер может быть праздничным и особенным, даже в разгар рабочей недели. Стоит только порадовать себя и близких вкусным и питательным ужином. Лови несколько простых и вкусных блюд на ужин от шеф-повара Евгения Клопотенко.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Эктор Хименес-Браво, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter