Удивить вкусными и быстрыми блюдами: три рецепта для пикника от Алекса Якутова

Если в лес в этом году лучше не ходить, можно устроить вкусный и красивый пикник вместе с близкими и друзьями.

Если не хочется долго стоять на кухне, тогда советуем тебе читать наш материал. Ведь шеф-повар Нового канала и эксперт реалити На ножах Алекс Якутов дает три рецепта небанальных закусок, которые можно взять с собой на природу.

Новий канал

Что взять с собой на пикник: три рецепта

Украинские спринг-роллы из молодой капусты и отварной курицы

Спринг-роллы — легкое и вкусное блюдо, которое можно взять с собой на природу. Даже если дорога будет длинной, то отварная курятина не испортится, — отмечает Алекс Якутов.

Ингредиенты:

• капуста молодая — 1 средняя головка
• морковь — 1 шт.
• сельдерей — 1 соцветие стебля
• огурец — 1 шт.
• филе курицы — 1 шт.
• йогурт белый — 100 г
• лимонный фреш — 1 ст. л
• соль — по вкусу

Pexels

Приготовление блюда:

1. Разбери капусту на листья. Тщательно промой их и положи в ледяную воду. Это нужно, чтобы листья капусты были хрустящими.
2. Пока листья лежат в воде, подготовь другие овощи. Нарежь морковь, стебли сельдерея и огурец тоненькой соломкой.
3. Отвари филе курицы в немного подсоленной воде. После того как готовое мясо остынет, нарежь его тоненькой соломкой.
4. Приготовь соус: для этого смешай йогурт, лимонный фреш и соль.
5. Достань листья капусты из воды, намажь их соусом и выложи морковь, стебля сельдерея, огурец и курицу.
6. Закрути в ролы.

Клаб-сэндвич с тунцевым салатом-намазкой

— По желанию, можешь добавить ещё шпроты. Так получится копченый вкус и аромат, — делится эксперт На ножах.

Ингредиенты:

• хлеб тостовый
• яйца — 2 шт.
• тунец консервированный в собственном соке — 1 банка (180 г)
• майонез — 2 ст. л
• огурец — 1 шт.
• лук зеленый — 50 г
• укроп — 30 г
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Pexels

Приготовление блюда:

1. Отвары яйца до состояния твердого желтка, держа в воде десять минут.
2. Мелко нарежь укроп и зеленый лук. Положи яйца вместе с нарезанной зеленью в емкость и разомни их вилкой. Посолы и поперчи.
3. Отлей из консервированного тунца излишнюю жидкость. Добавь его к яйцам, влей майонез и перемешай.
4. Тонко нарежь огурец и добавь к смеси.
5. Смажь смесью два кусочка хлеба, сложи их и плотно прижми. Разрежь клаб-сэндвич на две части. Замотай в пищевую пленку. Готово!

Читать по теме

Вкусно к рыбе, картофелю и сэндвичам: как приготовить соус тартар — быстрый рецепт

Как приготовить вкусный соус, который подходит к большинству блюд? Ответ прост — рецепт соуса тартар ты найдешь в нашем материале.

Сытные и румяные аранчины

Алекс Якутов говорит, что такую закуску можно приготовить из остатков залежавшегося в холодильнике риса.

— Это очень вкусное сицилийское блюдо для пикника! А если готовить из остатков рисовой каши, то ещё и выходит недорого.

Ингредиенты:

• рисовая каша — 200 г
• сыр моцарелла — 100 г
• мука — 70 г
• яйца — 2 шт.
• панировочные сухари — 70 г
• вода питьевая — 2 ст. л

Pexels

Приготовление блюда:

1. Возьми готовую охлажденную рисовую кашу и раздели её на порции. С каждой сделай шарик.
2. Порежь моцареллу на небольшие кусочки.
3. Приплюсни каждый шарик, положи кусочек моцареллы и снова слепи шарик. Чтобы рис не лип к рукам — смачивай их водой.
4. Взбей яйца в небольшой емкости, добавь к ним воды. Также насыпь муку и панировочные сухари в отдельные тарелки.
5. Влей масло на разогретую большую сковородку. Обваливай рисовые шарики сначала в муке, затем в яйцевой смеси и в панировочных сухарях. Обжарь их до золотистого цвета. Подавай с чесночным майонезом.

Напомним, что второй сезон шоу На ножах на Новом канале выйдет уже осенью этого года.

На пикник можно взять красную рыбу, предварительно засоленную, из которой получатся вкусные закуски. А вот как самостоятельно засолить рыбу, мы писали в нашем другом материале.

Подписывайся на наш Telegram и следи за последними новостями!