Дубайская паска: рецепт, который точно всех удивит за пасхальным столом

Недавно весь мир покорил дубайский шоколад. И сделал это так сильно, что люди начали делать разные десерты с такой начинкой: от круассанов до чизкейков. Даже больше — появилась даже дубайская паска.

Читай в материале рецепт дубайской паски. Ты узнаешь, как сделать тесто и вкусную начинку.

Дубайская паска: рецепт с вкусной начинкой

Рецептом дубайской паски поделилась участница МастерШеф Катя Рыбалка в своем TikTok.

Ингредиенты на опару:

• 45 г дрожжей
• 300 мл молока
• 3 ст. л. сахара
• 3 ст. л. муки

Для теста:

• 8 желтков
• 200 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• щепотка соли
• 650 г муки
• 150 г какао
• 150 г сливочного масла

Дополнительно:

• плитка молочного шоколада
• тесто катаифи
• фисташковая паста
• фисташки для декора

Как приготовить паску с начинкой дубайский шоколад

В первую очередь нужно приготовить опару. Для этого следует смешать все подходящие ингредиенты, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20 минут.

Читать по теме

Греческое тесто катаифи: готовим самые оригинальные сладости восточной кухни

Как приготовить греческое тесто катаифи и восточные сладости из него — читай в материале.

После этого нужно заняться приготовлением теста. Ингредиенты следует перетереть и смешать с опарой. Затем добавить муку, какао и мягкое сливочное масло. Положить в теплое место на 1,5-2 часа.

После того как тесто подошло, следует сформировать паски и выложить их в форму на ⅓. Оставить на 40 мин, чтобы тесто еще немного поднялось.

Затем паски можно выпекать в духовке при 180°C около 40 минут.

Готовые паски вытащить из духовки и подождать, пока они полностью остынут. Далее вырезать отверстие, в котором будет начинка. Для нее смешать тесто катаифи (можно приобрести уже готовое) и фисташковую пасту. Взять шоколадную пасту или приготовить ганаш, положить в паски, затем добавить начинку с тестом катаифи и закрыть паску “шапочкой”.

В конце украсить выпечку растопленным шоколадом и измельченными фисташками.

@katya_rybalka Дубайська паска 😋 Пухка шоколадна паска з начинкою з фісташкової пасти і хрустким тістом катаіфі 🤤 Розкладка на 3 середні паски: На опару: — дріжджі 45 г — молоко тепле 300 мл 🥛 — цукор 3 ст.л — борошно 3 ст.л Відкласти в тепле місце на 20 хв. Тим часом готуємо тісто далі. — 8 жовтків — 200 г цукру — ванільний цукор 10 г — дрібна солі 🧂 Перетерти все разом, потім змішати з опарою. Далі вмішати борошно 650 г Какао 150 г 🍫 Далі мʼяке вершкове масло 150 г 🧈 Відкласти в тепле місце на 1,5-2 год. Сформувати паски і вкласти у форму на 1/3 і відкласти підніматись на 40 хв. Випікати 40 хв 180 градусів. #дубайськийшоколад #дубайськапаска #паска @Артем Горбенко/ Мастершеф13 ♬ original sound — worldwide music discovery

Если ты хочешь в этом году поэкспериментировать и ищешь необычные рецепты пасхальной выпечки, ранее мы рассказывали, как приготовить паску-бриошь.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.