Фото Depositphotos Цветы и огородная ботва — на компост? Ни в коем случае! Цветы цукини или тыквы можно вкусно нафаршировать. Шеф-повар и судья проекта МастерШеф Владимир Ярославский как раз поделился вкусным рецептом. Читай, как приготовить фаршированные цветы цукини или тыквы. Фаршированные цветы цукини или тыквы — рецепт Владимира Ярославского Владимир Ярославский рассказал, что такой изысканный рецепт открыл для себя в Италии. Их там просто обожают. Едят фаршированными и жарят во фритюре, а еще добавляют в пиццу. Это очень вкусно и очень красиво, — пишет шеф-повар. А запеченные цветы цукини или тыквы нужно готовить с рикоттой, шпинатом и мускатным орехом. Таким образом, из простого ингредиента, который часто выбрасывают после сбора урожая, можно приготовить кулинарный шедевр. А если ты любишь экономные и нестандартные рецепты, раньше мы рассказывали, как приготовить блюда из свекольной ботвы. Понадобится Цветки цукини — 24-30 шт. Сыр рикотта — 350 г Листья шпината — 250 г Лук — 50 г Сливочное масло — 25 г Мускатный орех, соль, перец — по вкусу Молотые сухари Тертый пармезан — по вкусу Оливковое масло Фото: Pexels Если ты хочешь приготовить это блюдо, но в магазине кабачки и цукини продаются без цветов, можно спросить о них на рынке. Скорее всего, их с радостью отдадут тебе бесплатно. Приготовление Нарежь мелко лук, обжарь его на сливочном масле. Добавь листья шпината и быстро обжарь. Добавь специи по вкусу и дай остыть. Смешай смесь с рикоттой. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пармезана. Цветы тыквы или цукини промой и немного зачисти. Нужно убрать маленькие зеленые листики и пестики с тычинками. Пересыпь смесь в кондитерский мешок и фаршируй цветы. Кончики лепестков заверни. Разложи фаршированные цветы цукини на противень. Посыпь панировочными сухарями, пармезаном и сбрызни растительным маслом. Запекай в духовке семь минут при температуре 200°C. Фаршировать цветы можно белым рыбным муссом, рататуем и козьим сыром, соусом из томатов или чем-нибудь другим, что тебе нравится! Раньше мы рассказывали рецепт консервированных кабачков с кетчупом чили. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Теги: Владимир Ярославский, Еда, Рецепты Источник Instagram Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter