Фото Сайт Евгения Клопотенко Летняя пора несет с собой не только жару, но и новые сезонные овощи и фрукты. А чтобы иметь силы для борьбы с оккупантами, нужно как можно больше насытиться витаминами. В этом поможет рецепт кабачков в духовке от Евгения Клопотенко. На полках магазинов сейчас немало кабачков, из которых когда-то давно в детстве мама готовила оладьи. Что еще можно приготовить из этого легкого овоща? На помощь всегда придет духовка, которая сделает большую часть работы за нас. Нужно лишь поставить в нее блюдо и потом наслаждаться невероятной вкуснятиной — кабачками с сыром. На помощь всегда придет духовка, которая сделает большую часть работы за нас. Нужно только поставить в нее блюдо и затем наслаждаться невероятным вкусом — кабачками с сыром. Рецепт кабачков с сыром в духовке Всего несколько составляющих, умело соединенных между собой, могут заиграть новыми красками на твоих вкусовых рецепторах. Нежная итальянская моцарелла и родные сыр с кабачками лишат чувства обыденности сегодняшний обед или ужин. Ингредиенты кабачок — 2 шт. творог — 200 г сыр моцарелла (твердый) — 100 г соль и перец по вкусу Способ приготовления Сначала необходимо разогреть духовку до 180 °С. В это время можно вымыть кабачки и разрезать их вдоль на две части. После этого вынуть мякоть с помощью ложки. Затем натереть моцареллу и смешать с творогом до однородного состояния. Посолить и поперчить смесь. Финальный шаг — наполнить кабачковые лодочки творожной массой, выложить их на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку на 20 минут. Запеканка из кабачков Еще одно блюдо, но несколько более сложное ждет своего приготовления. Нежная по структуре, но пикантная благодаря лимону запеканка не оставит равнодушным и голодным никого. Ингредиенты кабачки (средние или цукини) — 2 шт. лимон (цедра и сок) — 1 шт. чабрец — 5-7 веточек грецкие орехи — 50 г творог — 200-250 г сыр моцарелла — 200-250 г подсолнечное масло (для смазывания формы) соль и перец по вкусу Способ приготовления Сначала нужно помыть кабачки и высушить их бумажным полотенцем. Затем обрезать хвостики с обеих сторон и нарезать тонкими слайсами. После этого добавить цедру лимона, а затем сбрызнуть слайсы соком половины или целого лимона. Далее посолить и поперчить все, добавить листья тимьяна и перемешать. После этого нужно все оставить на 10-15 минут, чтобы кабачки выпустили лишнюю жидкость. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и равномерно распределить половину слайсов кабачков в ней, перед этим слегка отжав лишнюю жидкость. Затем посыпать все половиной творога и натертой моцареллой. Далее сверху сырной массы снова разместить оставшиеся слайсы кабачков, а после этого снова высыпать сыр и моцареллу. Измельченные грецкие орехи высыпать на верхушку блюда, а затем снова поместить его в духовку и запекать в течение 25-30 минут при температуре 180 °С в режиме конвекции. А если ты не хочешь долго думать, что еще приготовить вечером, читай три рецепта для семейного ужина от Эктора Хименеса-Браво. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Женя Клопотенко, Рецепты, Питание Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter