Как быстро разморозить мясо, чтобы оно осталось нежным и вкусным

Самый лучший способ разморозки мяса — это ночная разморозка. Просто достань кусок из морозилки и поставь на тарелку в холодильник.

За это время вода и кровь стечет, и мясо не испортится от резкого перепада температур. Но многие часто забывают это делать из-за нехватки времени, сил. Как быстро разморозить мясо в домашних условиях — читай в материале. 

Самое главное правило при размораживании мяса — его нельзя поливать кипятком. Да, этот способ рабочий, ведь таким образом мясо размораживается гораздо быстрее. Но после жесткой разморозки продукт уже не будет полезным.

К тому же данный способ может сделать мясо невкусным, опасным для употребления. Оно будет иметь некрасивый внешний вид, а также в куске может образоваться множество бактерий. 

Как правильно размораживать мясо

Как мы уже писали ранее, метод с холодильником — лучший способ разморозить мясо, так как оно сохраняет все свои свойства. Однако если тебе нужно быстро разморозить мясо, лучше всего использовать микроволновую печь или миску с холодной водой. 

Чтобы разморозить мясо в холодильнике, достань его из морозильной камеры и оставь в холодильнике не менее чем на восемь часов.

Мясо можно разморозить в любом контейнере, оригинальной упаковке, пакете для заморозки. 

Как разморозить мясо в воде

Разморозка мяса в воде считается еще одним относительно безопасным способом быстрой разморозки мяса. Сначала переложи мясо в пакет на молнии.

Убедись в том, что пакет плотно закрыт. Если сырое мясо коснется воды, на нем могут начать размножаться бактерии.

Как только мясо будет запечатано в пакете, помести его в большую миску и погрузи в холодную воду. Лучше менять воду каждые 30 минут. 

Как разморозить мясо в мультиварке

Один из самых быстрых, хоть и не лучших способов разморозки. Прежде всего мясо нужно достать из упаковки и поместить в мультиварку. Выбери режим Пар на 10 минут.

Таким образом, мясо мгновенно станет мягче и готовым к приготовлению. Но лучше не экономить время на разморозке любых продуктов. Особенно это касается мяса. 

Как разморозить мясо в микроволновке 

Размораживание мяса в микроволновой печи иногда оставляет части мяса полностью размороженными, а другие частично поджаренными. Тем не менее разморозка мяса в микроволновке — это самый быстрый способ.

Для того чтобы воспользоваться методом, нужно поместить кусок в специальную тарелку для микроволновки и нажать режим Разморозка. Если такого режима в микроволновке нет, включи самую низкую мощность на 10 минут.

Размораживаем мясо уксусом

Для начала нужно достать мясо из упаковки. Положи кусок в большую миску и полей его столовым уксусом. Мясо должно постоять в растворе 10-20 минут.

После этого мясо нужно хорошо промыть проточной водой. Такой метод довольно быстрый, но может оставлять сильный запах от уксуса на кухне или на мясе. 

Размораживаем мясо с помощью водяной бани

Один из самых безопасных методов разморозки — на водяной бане. К тому же такой способ отнимает не так много времени, как кажется. Воду нужно менять каждые 30 минут.

Таким образом, мясо размораживается более равномерно и нет риска, что оно будет частично приготовлено, как в микроволновке.

Размораживание мяса на паровой бане

Еще одним быстрым и простым способом размораживания мяса является паровая баня. Кусок мяса в пакете положи в кастрюлю или на тарелку. Под ней поставь кастрюлю с кипятком. Выходящий из кастрюли пар должен нагревать тарелку с мясом.

А если у тебя еще осталась капуста, тогда держи рецепт голубцов от Лизы Глинской.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.