Фото Unsplash Наш мозг подпитывается глюкозой, в частности, той, которую получает во время еды. Бывает такое, что к середине дня внезапно наступает усталость или же голова “отказывается” работать. Это может быть связано с колебаниями уровня глюкозы в крови. Нутрициолог и фуд-терапевт Анастасия Голобородько рассказала, что происходит во время нестабильного уровня сахара и как питаться так, чтобы чувствовать себя хорошо. Как глюкоза влияет на мозг Мозг использует около 20% глюкозы из пищи (сахаров, крахмалов, шлифованных каш). И работа мозга очень чувствительна к колебаниям глюкозы в течение дня, — пишет нутрициолог. Когда уровень сахара в крови падает, мозг рассматривает это как потенциальную угрозу и включает симпатическую систему. Это запускает процессы стабилизации глюкозы. Так что чем стабильнее уровень сахара в течение дня, тем лучше будет работать мозг. Кроме еды, на уровень глюкозы влияют: стресс; недосыпание; уровень физической активности Колебания уровня сахара могут приводить к: Головным болям. “Туману” в голове. Снижению концентрации и когнитивных способностей. Нейродегенеративным расстройствам. Как стабилизировать уровень глюкозы Для сохранения ясности ума нужно держать сахар в организме на здоровом уровне. Для этого: Не ешь углеводы в начале приема пищи и как самостоятельное блюдо. Начинай есть из салата или зелени. Заправляй овощи не только растительным маслом, но и натуральным уксусом. Затем ешь рыбу, яйца, цельный сыр, паштет или мясо. Дальше можно заесть корнеплодами, цельными кашами, хумусом или пастой. Лучше всего получать глюкозу из фруктов. Если у тебя нет проблем с желудочно-кишечным трактом, то можно их употреблять после еды. А если ЖКТ нездоров, то лучше есть ягоды перед основным блюдом. Иногда фрукты могут быть и самостоятельным перекусом, прекрасно сочетающимся с орехами. А легкая прогулка после вкусной тарелки поможет стабилизировать уровень сахара в организме. Часто в супермаркете рука сама тянется к дешевым, вкусным и полуготовым продуктам: переработанному мясу, полуфабрикатам и т.д. Но они на самом деле могут крыть в себе опасность для здоровья. Читай ТОП-5 самых вредных продуктов, которые есть в твоем холодильнике. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Теги: Здоровье, Еда, Украина, Питание Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter