Для приготовления десертов или просто более нежного вкуса многие предпочитают очищенный миндаль. Найти такой в магазинах очень сложно, и кажется, чтобы почистить миндаль самостоятельно, нужна куча времени! Но это не так. В нашем материале делимся простыми и быстрыми способами, как очистить миндаль от кожуры.
Как очистить миндаль от кожуры — простые способы
Прежде всего, следует знать, что в кожуре миндаля содержатся полезные вещества — например, антиоксиданты (флавоноиды), которые борются со свободными радикалами в организме, снижают уровень вредного холестерина и уменьшают воспалительные процессы в организме.
Но иногда кожура может быть настолько горькой, что портит вкус ореха. Поэтому необходимы простые и быстрые способы чистки миндаля. Самым простым способом является припекание.
Разогрей духовку до 180°C, разложи миндаль на противень, застеленный пергаментом. Запеки миндаль в духовке в течение 10-15 минут. Когда миндаль остынет, кожура будет легко сниматься.
Второй способ — кипячение миндаля. Хватит минуты или двух, после чего нужно окунуть миндаль в холодную воду. Благодаря такому способу кожура должна легко и быстро сниматься.
Также можно погрузить миндаль в кипяток на 5-8 минут. И после этого почистить его руками. Влажный миндаль затем просуши в духовке при 100°C в течение 15 минут.
А вот видеоинструкция, как очистить миндаль от кожуры:
Раньше мы рассказывали, как сделать миндальную муку.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!