Можно пробовать не только в ресторанах! Три рецепта рамена на любой вкус

Азиатское блюдо, родом из Китая, широко популярно не только на родине, но и далеко за пределами страны. Блюдо подают во многих заведениях питания по всему миру, а в последние годы рамен достался и Украине.

Рамен готовят из необычных для нас продуктов, однако сейчас их можно приобрести в большинстве магазинах. Основой рамена является лапша.

Сейчас существует много рецептов рамена на любой вкус. Как приготовить рамен самостоятельно, рассказываем тебе дальше.

Рецепты рамена

Как уже отмечалось, главный ингредиент рамена — лапша. Несколько рецептов рамена с разными ингредиентами, мы приведем тебе ниже.

Рамэн с курицей: рецепт

Ингредиенты:

• куриная грудка — 300 г
• лук — 1 шт.
• лапша (рисовая, гречневая, яичная, пшеничная) — 100 г
• чеснок — 2 зубчика
• яйца — 4 шт.
• зеленый лук — горсть
• ростки сои — горсть
• оливковое масло — 2 ст. л
• соевый соус — 2 ст. л
• паста чили — 1 ч. л
• вода — 1,5 л

Приготовление:

1. На разогретую сковороду влей оливковое масло.
2. Обжарь измельченный репчатый лук до прозрачности.
3. Нарежь куриную грудку на небольшие куски и кинь на сковороду.
4. К мясу с луком добавь мелко нарезанный чеснок, соевый соус, пасту чили.
5. Влей воду и все хорошо размешай, вари на слабом огне 15 минут.
6. Добавь в бульон зеленый лук.
7. Отдельно отвары лапшу и ростки сои, после приготовления выложи в глубокую тарелку.
8. Отвары яйца и разрежь пополам.
9. В лапшу влей бульон и добавь курицу, ростки сои, отварные яйца. Украсить блюдо можно кунжутом.

Читать по теме

Популярное сезонное блюдо! Рецепт баклажанов по-сицилийски от Эктора Хименеса-Браво

Простой рецепт невероятно вкусных баклажанов по-сицилийски, которые понравятся всей семье.

Классический японский рамен

Ингредиенты:

• свинина или телятина — 200 г
• яичная лапша — 200 г
• лук — 1 головка
• вода — 2 л
• чеснок — 2 зубчика
• имбирь — 10 г
• соевый соус — 1 ст. л
• сахар — 1 ч. л
• яйца — 2 шт.
• зеленый лук — горсть
• молотый перец и соль — по вкусу

Pexels

Приготовление:

1. Для приготовления бульона в кастрюлю с водой вбрасываем мясо. Добавь измельченный чеснок, имбирь, нарезанный зеленый лук и вари до готовности.
2. Отвари яйца и разрежь их, отложи отдельно.
3. Из кастрюли вынь мясо, бульон процеди через сито, добавь соль и перец.
4. Мясо нарежь на небольшие кусочки.
5. На сковороду влей масло, обжарь чеснок и добавь к нему мясо. Добавь к мясу сахар и соевый соус. Готовь пять минут на среднем огне.
6. Отвари лапшу, после приготовления промой холодной водой.
7. Выложи в тарелку лапшу, мясо и яйцо, залей бульон и укрась зеленым луком.

Вегетарианский рамэн: рецепт

Ингредиенты:

• лапша удон — 150 г
• грибы — 100 г
• тофу — 100 г
• сладкая консервированная кукуруза — 150 г
• шпинат — 30 г
• овощной бульон — 1 л
• паста чили — 1 ч. л
• чеснок — 2 зубчика
• соевый соус — 2 ст. л
• имбирь — 10 г
• рисовый уксус — 1 ст. л
• сахар — 0,5 ч. л
• перец чили — по вкусу
• куркума — 0,5 ч. л

Pexels

Приготовление:

1. Тофу нарежь на кубики небольшого размера. Перемешай тофу с перцем чили и куркумой.
2. Выложи тофу на противень и запекай в духовой печи, разогретой до 200ºС в течение 25 мин.
3. Отвари лапшу, после готовности промой её холодной водой.
4. Грибы нарежь на ломтики и обжарь на растительном масле.
5. Бульон перелей в кастрюлю и ставь на плиту. Добавь измельченный имбирь и чеснок.
6. Добавь в бульон пасту чили, сахар, уксус и соевый соус и тщательно перемешай.
7. Добавь шпинат и вари до мягкости, после чего вынь его из кастрюли.
8. В тарелку выложи лапшу, кукурузу, грибы, шпинат и тофу. Залей овощным бульоном.

Приготовить в азиатском стиле свиную грудку на ужин — хорошая идея! Рецепт блюда ищи в нашем другом материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.