Вкус детства: как сделать ряженку в домашних условиях — рецепт

Ряженка — вкусный напиток, напоминающий смесь молока, карамели и пахнущий бабушкиным пирогом с ревенем. Готовить ряженку не сложно, однако времени это займет много, так что наберись терпения! А мы обещаем, что результат будет невероятно вкусным.

Как приготовить ряженку в домашних условиях — читай в материале.

Как сделать ряженку в домашних условиях

Для того чтобы получилась вкусная и настоящая ряженка, необходимо всего три вещи: топленое молоко, закваска и теплое место.

• Топленое молоко — 3 л
• Закваска для ряженки
• Покрывало или полотенце
• Стерилизованная посуда для ряженки

Читать по теме

Сгущенное молоко в домашних условиях — простой рецепт от Евгения Клопотенко

Пошаговый рецепт сгущённого молока в домашних условиях.

Ряженка в домашних условиях: пошаговый рецепт

1. Для начала нужно сделать топленое молоко. Для этого можно использовать мультиварку или йогуртницу с соответствующей опцией или приготовить топленое молоко в духовке.
   Чтобы приготовить топленое молоко в духовке, пастеризованное или свежее молоко доведи до кипения. Затем отправь его в духовку, разогретую до 70-100 °С. Держи молоко в такой температуре от пяти до девяти часов.
   
   

   Pexels

2. Охлади топленое молоко до 38-42 °С, перелей его в простерилизованную посуду и добавь в молоко закваску.
3. Перемешай чистой ложкой, укутай в покрывало или полотенце и оставь в теплом месте на 12 часов.
4. Для созревания затем отправь ряженку на три часа в холодильник. Хранить ряженку можно до пяти дней.

И какой бы ни была погода, будет полезно также знать, как приготовить мороженое в домашних условиях: рецепты мы писали в нашем другом материале.

Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!