Как сделать ряженку в домашних условиях: пошаговый рецепт

Фото Pexels

Ряженка — вкусный напиток, напоминающий смесь молока, карамели и пахнущий бабушкиным пирогом с ревенем. Готовить ряженку не сложно, однако времени это займет много, так что наберись терпения! А мы обещаем, что результат будет невероятно вкусным.

Как приготовить ряженку в домашних условиях — читай в материале.

Как сделать ряженку в домашних условиях

Для того чтобы получилась вкусная и настоящая ряженка, необходимо всего три вещи: топленое молоко, закваска и теплое место.

Топленое молоко — 3 л
Закваска для ряженки
Покрывало или полотенце
Стерилизованная посуда для ряженки

Читать по теме

Сгущенное молоко в домашних условиях — простой рецепт от Евгения Клопотенко

Пошаговый рецепт сгущённого молока в домашних условиях.

Ряженка в домашних условиях: пошаговый рецепт

Для начала нужно сделать топленое молоко. Для этого можно использовать мультиварку или йогуртницу с соответствующей опцией или приготовить топленое молоко в духовке.
Чтобы приготовить топленое молоко в духовке, пастеризованное или свежее молоко доведи до кипения. Затем отправь его в духовку, разогретую до 70-100 °С. Держи молоко в такой температуре от пяти до девяти часов.

Pexels
Охлади топленое молоко до 38-42 °С, перелей его в простерилизованную посуду и добавь в молоко закваску.
Перемешай чистой ложкой, укутай в покрывало или полотенце и оставь в теплом месте на 12 часов.
Для созревания затем отправь ряженку на три часа в холодильник. Хранить ряженку можно до пяти дней.

И какой бы ни была погода, будет полезно также знать, как приготовить мороженое в домашних условиях: рецепты мы писали в нашем другом материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.