Кунжут — польза или вред? Как продукт влияет на здоровье человека

Он маленький и порой незаметный, но одновременно величественный, ведь когда-то о нем упоминали даже в легендах. Так, в одном ассирийском мифе речь шла о напитке из сезама, который пили боги во время сотворения мира. Его же чаще называют — кунжут, польза которого до сих пор вызывает у многих любопытство. Поэтому разберемся вместе, как этот продукт влияет на организм человека.

Кунжут — польза

Пока известно, что кунжут независимо от цвета содержит множество витаминов группы В и С, а также ценные минералы, в частности цинк, селен, магний, калий, кальций, фосфор и железо.

Так, например, три столовых ложки кунжута содержат почти 20% суточной нормы полезного для сосудов и нервной системы витамина B1.

Также семена кунжута содержат большое количество клетчатки, которое улучшает работу желудочно-кишечного тракта и пищеварения, снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, продукт укрепляет стенки сосудов и нормализует давление.

Содержит семена кунжута и мононенасыщенные жиры, которые могут снижать уровень так называемого плохого холестерина. А антиоксиданты, тоже имеющие продукт, помогают снизить артериальное давление. Вдобавок, кунжут может нормализовать уровень глюкозы в крови.

Семена кунжута также содержат сезамин и фитострогены, которые полезны для женского здоровья и могут быть полезны в период предменструального синдрома или во время менопаузы.

В чем разница между белым и черным кунжутом

Если кунжут настолько полезен, то какой лучше выбрать — черный или белый? Разница между ними есть, но не столь существенна.

Например, черный кунжут — это просто семена, которые продаются неочищенными и имеют более горький и терпкий привкус. Однако, если заметить, что этот продукт лучше усваивается в перетертом виде, то именно из черных семян лучше всего делать масло. Таким образом, оно будет иметь высшее качество. Также черный кунжут содержит больше витаминов А и В, чем белый. Кроме того, он богат кальцием.

Читать по теме

Семена льна: какая польза и вред от употребления

Читай о пользе и вреде льняного семени — в материале.

Белый кунжут заранее очищается, поэтому имеет мягкий ореховый вкус и часто очень хорошо подходит для изготовления сладостей.

Кому лучше не употреблять кунжут

В то же время, некоторым стоит отказаться от идеи употреблять кунжут. И в первую очередь этот продукт не подойдет аллергикам, детям и женщинам в период кормления грудью. Не стоит употреблять кунжут и тем, кто страдает варикозом и тромбозом.

Не знаешь, где применить этот полезный продукт? Тогда читай, как приготовить жареный азиатский рис с яйцом и кунжутом.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.