Полезная альтернатива конфетам! Как приготовить тыквенный мармелад в домашних условиях

Хочется сладкого, но не хочется есть конфеты или шоколад? Чтобы объединить приятное и полезное, приготовь мармелад из тыквы. Он получается ярким, ароматным, а вместо сахара можно использовать мед. Читай пошаговый рецепт тыквенного мармелада.

Мармелад из тыквы — рецепт приготовления тыквенных сладостей

Октябрь и ноябрь разнообразят наше меню с помощью простого и вкусного ингредиента — тыквы. Из него варят супы, жарят блины, запекают с медом кусочками и еще много рецептов. Кстати, мы делились рецептом тыквенной запеканки.

Тыква полезная, потому что содержит следующие витамины и элементы: А, С, Е, К. А еще она укрепляет иммунитет, может улучшать зрение и пищеварение.

Если хочется есть больше питательного и полезного, можно приготовить сладости из тыквы и меда. Домашний мармелад из тыквы — отличный выход. Такой мармелад понравится взрослым и детям.

Он станет питательным перекусом и альтернативой шоколаду. Читай подробный рецепт, как приготовить тыквенный мармелад в домашних условиях.

Понадобится

• Тыква — 1 кг
• Мед — 200 г
• Желатин — 80 г
• Вода — 300 мл
• Ванильный сахар — по вкусу

Фото: Pexels

Если ты хочешь получить светлый мармелад, используй мед светлого цвета. Сорт меда существенно влияет на конечный результат. Потому подбирай цвет и сорт заранее.

Читать по теме

Долгий процесс, но отличный результат! Как приготовить варенье из грецких орехов — пошаговый рецепт

И даже из грецких орехов? Читай рецепт полезного варенья в нашем материале.

Приготовление

1. Желатин залей холодной кипяченой водой. Оставь на 40 минут. Он должен разбухнуть.
2. Тыкву помой, почисти от кожуры и семян, нарежь небольшими кубиками. Если тыква твердая, нарежь на маленькие кусочки. Если очень спелая — можно нарезать средними.
3. Выложи нарезанную тыкву на противень, застеленный пергаментом, или в форму для запекания в один слой. Налей 150 мл воды в форму. Включи духовку на 180°C, когда она нагреется, поставь туда тыкву. Запекай 15-20 минут.
4. Если вода выкипела, добавь еще 150 мл воды. Тыква не должна пригореть, а только подрумяниться. Горелая тыква испортит внешний вид и вкус мармелада.
5. После 20 минут в духовке достань тыкву, дай ей остыть. Добавь мед в форму и размешай ложкой или лопаткой. Взбей смесь блендером в пюре. Если хочешь глянцевую текстуру, можно перетереть пюре через сито.
6. Желатин, который должен был стать однородной массой, смешай с пюре. Смесь вылей в формочку, застеленную пищевой пленкой. Слой пюре должен быть до 2 см. Поставь формочку в холодильник на несколько часов.
7. Готовый мармелад из тыквы нарежь ножом на удобные кубики. Их можно обвалять в сахарной пудре. Храни тыквенный мармелад в холодильнике. Готово!

Раньше мы рассказывали, как приготовить варенье из шишек.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.