Кое-кто уже начинает думать о новогоднем меню 2025. Кто-то хочет найти новые рецепты вечной классики, кто-то хочет поэкспериментировать с блюдами, а кто-то — узнать, какие блюда должны быть на столе в год змеи.
Читай в материале о блюдах для праздничного меню на Новый год змеи 2025 года.
Что должно быть на новогоднем столе 2025
В год Змеи на стол следует ставить блюда, символизирующие долголетие, обилие и семейную гармонию. Надо отдавать предпочтение полезным продуктам. В меню должно быть много зелени, овощей, морепродуктов и блюд из риса и лапши. Лучше, чтобы преобладали легкие закуски.
Что не стоит ставить на стол в год змеи
В меню на новогодний стол 2025 года не стоит добавлять много мясных, тяжелых, жирных блюд. Лучше избегать чрезмерно острых закусок. К минимуму следует свести продукты с избытком консервантов и синтетических добавок.
Что приготовить на Новый год 2025
Овощные блюда
В меню следует добавить много салатов. Можно приготовить салат со свеклой и козьим сыром. Беспроигрышным вариантом будет классический греческий салат. Зима — сезон хурмы, поэтому можно приготовить салат с хурмой и фетой. Еще одним блюдом, где много зелени, станет салат с руколой. Все ссылки кликабельны, ты можешь перейти и посмотреть подробный рецепт.
Еще одним необычным способом, как подать овощи, есть карпачо. Можно сделать овощное карпачо с соусом на основе орехов. Для этого нужно использовать тонко нарезанную запеченную свеклу, морковь и цукини. Заправить их соусом из размельченных орехов, оливкового масла, сока лимона, чеснока и специй. Выложить слайсы овощей на тарелку, а украсить это можно руколой и гранатовыми зернами.
Блюда с рыбой и морепродуктами
На новогодний стол можно подать креветки. Различные способы, как приготовить креветки, ты найдёшь по ссылке.
Также можно приготовить запеченный лосось с соусом сабайон — блюдо, которое удивит твоих родных за праздничным столом. Еще одной вкусной и простой закуской станут блины с красной рыбой. Также стоит попробовать рыбные крокеты, и нет — это не простые рыбные котлеты, которые все не любят.
Если твоя семья любит морепродукты, обязательно надо приготовить салат с ними.
Фото: Pexels
Легкие закуски
К легким закускам можно отнести сырные шарики.
Сырные шарики
Ингредиенты:
- твердый сыр (чедер, гауда) — 200 г
- крем-сыр — 150 г
- грецкие орехи измельченные — 50 г
- зелень (петрушка, укроп) — для обкатки
- паприка или кунжут — для украшения
- соль — щепотка
Приготовление
- Твердый сыр натереть на мелкой терке. Размельчить зелень и орехи отдельно.
- В глубокой миске смешать натертый сыр с крем-сыром, немного посолить. Если масса получилась слишком мягкой, ее можно охладить 10-15 минут в холодильнике.
- Из сырной массы сформировать небольшие шарики. Каждый шарик обвалять в выбранной посыпке: измельченных орехах, зелени, паприке или кунжуте.
- Выложить готовые шарики на тарелку и поместить на 30 минут в холодильник.
Также предлагаем тебе ознакомиться с оригинальной закуской бабагануш.
Брускеты с хамоном
Ингредиенты:
- багет для брускет
- крем-сыр
- рукола
- хамон
- бальзамический соус
Приготовление
Багет нарезать и подсушить в духовке. Намазать крем-сыром, выложить руколу, сверху положить хамон и полить бальзамическим соусом.
Основные блюда
Запеченная курица по рецепту Джейми Оливера
Этим рецептом поделился известный повар Джейми Оливер у себя на сайте.
Ингредиенты:
- целая курица
- 1 кг картофеля
- 1 пучок листовой петрушки (30 г)
- 1 головка чеснока
- 40 г поджаренных грецких орехов
Фото з сайту Джеймі Олівера
Приготовление
- Для начала нужно разогреть духовку до 180°C. Затем натереть курицу со всех сторон оливковым маслом, морской солью и черным перцем. Далее обжарить ее в большой сковороде на сильном огне, вынув на тарелку, когда она станет золотистой.
- Картошку почистить и нарезать кусочками. Налить в кастрюлю 700 мл воды, затем добавить стебли петрушки, головку чеснока (оставить 1 зубчик чеснока на потом) и картофель.
- Довести до кипения и варить 15 минут, слегка приправить. Вытащить на противень, положить сверху курицу и поставить в духовку на 1 час 15 минут или пока курица не приготовится.
- Почистить и мелко порезать отложенный зубчик чеснока, очень мелко порезать листья петрушки. Смешать это в миске, добавить измельченные жареные орехи, влить 3 ст. л оливкового масла и 4 ст. л. воды.
- Курицу и картошку выложить на тарелку, сверху полить соусом.
Больше идей для основных блюд ты найдешь в материале, что приготовить на ужин.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.