Приближаются новогодние праздники, а это значит долгожданные встречи с друзьями и родными, теплые посиделки и, конечно же, вкусные коктейли! Чтобы попробовать необычные сочетания, не обязательно собираться в баре. Сделать интересные коктейли можно самостоятельно. Читай рецепты коктейлей на Новый год 2024 в нашем материале.
Как делать коктейли как в баре самостоятельно
Рецептами коктейлей поделилась Liga.life. Если тебе еще никогда не приходилось готовить коктейли, можно начать с чего-то простого. Для приготовления Виски сауэр тебе понадобится 60 мл виски, 25-30 мл сахарного сиропа и 25-30 мл лимонного сока. Всё это нужно смешать.
Если хочешь улучшить коктейль, сделай пенку из яичного белка. Сахарный сироп можно заменить апельсиновым или малиновым джемом, — говорит TikTok-блогер Анастасия Иванцова.
Не только крепкий алкоголь может быть основой для коктейлей. Ты можешь взять вино и игристое. Для Нью-Йорк сауэр основой является красное вино. А игристые вина являются базовыми для коктейлей шприц и физз. Вермут добавляют в Негрони и Бульвардье.
Для тех, кто хочет научиться создавать вкусные коктейли самостоятельно, эксперт дала несколько важных советов:
- Не покупай сразу дорогой алкоголь.
- Храни крепкий алкоголь в шкафу, где нет солнечного света.
- Ликеры, крепкие вина и вермуты прячь в холодильник после откупорки.
- Учись у опытных людей. Это могут быть блоги, книги, курсы барного искусства.
- Начинай знакомство с культурой коктейлей с простого алкоголя: виски, бурбона, скотча, джина.
Постепенно ты научишься различать разные виды алкоголя в коктейлях, их качество, тонкие нотки. Тогда можно будет увеличить бюджет на домашний бар и покупать больше оборудования. Однако эксперт советует приобрести металлический шейкер и минимальный барный набор.
Так будет гораздо проще готовить коктейли, а еще это позволит придерживаться рецепта. Шейкер позволяет коктейлю лучше насытиться воздухом, что делает напиток более рыхлым по текстуре.
А чтобы лучше понять, как готовить коктейли, нужно научиться делать и безалкогольные. Это тоже сложно, ведь необходимо выдержать баланс вкусов, свежести и кисло-сладости.
Новогодние коктейли: четыре рецепта приготовления коктейлей
Основу для новогодних коктейлей ты можешь сделать из игристого, клюквенного сиропа и розмарина. Из нее выйдет несколько интересных коктейлей, к тому же игристое — недорогая база для качественных напитков.
Анастасия Иванцова поделилась рецептами нескольких простых алкогольных и безалкогольных коктейлей, приготовить которые у тебя точно получится.
Новогодняя мимоза
- игристое — 75 мл
- апельсиновый или ананасовый сок, замороженный в формочке
- мята, розмарин, клюква — по желанию.
- Положи в стакан несколько кубиков замороженного сока.
- Залей игристым и украшай мятой, розмарином или клюквой.
Шприц
- просекко — 60 мл
- ликер Aperitivo, лимончелло или другой — 40 мл
- минеральная вода — 20 мл.
- Смешай все ингредиенты.
- Укрась по желанию.
Виски сауэр с клюквенным сиропом
- виски — 60 мл
- лимонный сок — 30 мл
- вода — 100 мл
- сахар — 100 г
- клюква — по вкусу
- розмарин — по вкусу
- Воду и сахар соедини в сотейнике. По вкусу добавь розмарин и клюкву.
- Вари на медленном огне до образования сиропа и полного растворения сахара.
- Виски с сиропом перелей в шейкер, добавь лимонный сок и лед. Взбивай 15 секунд.
Безалкогольный коктейль на основе лайма
- вода — 100 мл
- сахар — 50 г
- сок и цедра одного лайма
- лимонная кислота — щепотка
- розмарин
- Смешай воду с сахаром в сотейнике. Добавить сок и цедру лайма. Готовь на медленном огне до растворения сахара.
- Дай сиропу остыть и процеди через сито. У тебя получился лаймовый кордиал.
- В стакан налей минеральную воду, добавь кордиал. Укрась коктейль веточками розмарина и кусочками лайма.
Самое главное в коктейльном искусстве — знать свою меру. Если тебе попался невкусный коктейль, лучше не допивай его, чтобы избежать тяжелых последствий на следующий день.
Выбирай дегустационные сеты, чтобы лучше чувствовать вкусы, ароматы и разнообразные сочетания.
Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А по возможности отдавать предпочтение здоровому образу жизни.
Ранее мы рассказывали, какие существуют необычные вина мира.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!