Пляцки — особенная выпечка, больше известная на западе Украины. Это что-то среднее между пирогом и тортом. Пляцок готовят квадратным или прямоугольным, с разными вкусами, а подают небольшими кусочками. Рассказываем, как приготовить пляцки на Пасху 2024.
Как приготовить пляцки на Пасху 2024
Если ты любишь сладости, а одними только куличами на праздник обходиться не хочешь, можно приготовить вишневый пляцок. Он получится с приятной кислинкой и будет контрастировать со сладкими куличами на столе.
Для приготовления вишневого пляцка понадобится немало ингредиентов, но результат тебе понравится.
Понадобится:
- Мука — 300 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Кокосовая стружка — 150 г
- Вишни — 350 г
- Ром — 75 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 250 г
Над пасхальными пляцками придется постараться, но из такого количества ингредиентов удастся приготовить около 8-12 порций.
Пляцок на Пасху: рецепт
Вымытые вишни почисти от косточек. Заранее подготовь форму для выпекания — противень застели пергаментом и смажь сливочным маслом. Включи духовку на разогрев до 180°C.
Пляцки готовятся в два подхода. Сначала выпекают первый слой. Для него смешай в мисочке 50 г какао и 200 г муки. В другой мисочке взбей по 150 г масла с сахаром. Добавь к маслу яйцо и 50 мл молока. Взбей все еще раз. Добавь сухие ингредиенты и вымешай тесто.
Вылей первый слой теста в форму, ставь запекаться на 15 минут. Затем форму для выпекания достань из духовки и поставь охлаждаться. В небольшом сотейнике вскипяти вишни. Замочи их в роме.
Фото: Unsplash
Для второго слоя пасхальных пляцок взбей остаток сливочного масла с сахаром в мисочке. Затем добавь остальные яйца и молоко. Взбей до однородной консистенции. Вторую часть муки смешай с кокосовой стружкой, разрыхлителем, а затем с другой частью теста.
В самом конце ко второму слою теста добавь вишни, пропитанные ромом. Еще раз вымешай и вылей в форму с запеченным первым слоем теста. Снова выпекай при температуре 180°C пляцок на Пасху в течение 45 минут.
После того как пляцок будет готов, он должен остыть в форме. Затем его можно залить сверху растопленным шоколадом и празднично украсить.
Раньше мы рассказывали, как приготовить кокосовый сырник.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!