Фото Pexels Всем уже известно про открытие McDonald’s в Киеве, но пока что три заведения на левом берегу работают только на доставку заказов. Как же порадовать себя быстрой едой дома, чтобы было так же вкусно, как в легендарной сети ресторанов? Шеф-повар и ресторатор Евгений Клопотенко попытался отгадать загадочную рецептуру бургера и соуса McDonald’s. Он поделился своим результатом с украинцами. Бургер, как в McDonald’s: ингредиенты фарш из микса говядины и свинины (готовый или домашний) булочка для бургера квашеные огурцы красный лук сыр кетчуп кумин Соус для бургера: ингредиенты 150 г краснокочанной капусты 50 г сливочного масла 15 г сладкой горчицы 100 мл красного вина 5 г зиры щепотка крахмала (опционально) Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Ievgen Klopotenko (@klopotenko) Рецепт бургера, как в McDonald’s Сделай котлету из фарша. Чтобы она лучше держала форму и была сочнее, положи ее уже сформированную в морозилку, пока будешь заниматься другим. Булочку для бургера разрежь вдоль пополам и положи в разогретую духовку на несколько минут или обжарь на сухой сковороде гриль. Так она станет более хрустящей. Квашеный огурец нарежь тонкими слайсами. На каждый бургер нужно примерно три-четыре слайса. Почистить красную луковицу и нарежь ее тонкими кольцами или мелкими кубиками. Теперь приготовь соус. Нашинкуй краснокочанную капусту. Затем разогрей сковороду со сливочным маслом и выложи туда капусту, сладкую горчицу и зиру. Туши все на среднем огне. Когда капуста станет мягкой, то влей красное вино. Туши еще несколько минут. Переложи капусту в отдельную миску и тщательно перебей блендером до однородности. Если хочешь, чтобы соус был немного гуще, добавь к нему щепотку крахмала и перемешай. Для большей однородности можно перетереть соус через мелкое сито. Достань котлету из морозилки и обжарь на сковороде. Затем переверни, посоли и оставь на сковороде еще на полминуты. Нижний слой булочки смажь соусом из капусты, а верхний слой — обычным кетчупом. Сверху выложи кубики лука и немного присыпь кумином. Выложи слайсы квашеного огурца и поджаренную котлету. На котлету выложи два слайса сыра и накрой все верхней булочкой. К бургеру идеально подходит картошка фри. Но вполне можно ее заменить альтернативным вариантом. Картошка по-селянски в духовке от судьи шоу МастерШеф Владимира Ярославского тебе точно понравится. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Теги: Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter