Рецепты вкусных зимних напитков: этот список без глинтвейна и какао

Зимой мы чаще пьем теплые напитки, популярным зимним напитком является глинтвейн: как алкогольный, так и безалкогольный.

Но существует много разных интересных и вкусных напитков, которые можно приготовить для уютного вечера: для себя, чтобы расслабиться, для узкого круга друзей и для большой вечеринки.

Мы расскажем о вкусных зимних напитках и как их приготовить.

Рецепты зимних напитков

Чай масала

Это индийский напиток, который готовят из чая, молока и специй. Он вкусный и имеет приятный аромат.

Ингредиенты для чая масала:

• молоко — 400 мл
• чай — 2 ст. л.
• молотый кардамон — 1 ст. л.
• молотый черный перец — 0,5 ч. л.;
• вода — 100 мл
• сахар — 2 ст. л.
• корень свежего имбиря — кубик 3х3 см

Как приготовить чай масала

Прежде всего нужно размолоть семена кардамона и измельчить имбирь. Далее вскипятить воду и добавить в нее сахар, чайную заварку, специи и имбирь. Все это нужно прокипятить несколько секунд.

Затем к этой заварке со специями добавить молоко, предварительно его греть не нужно. Дать чаю с молоком закипеть. Потом все это процедить.

Американский горячий шоколад

Один из популярных напитков зимой, он гуще и шоколаднее какао.

Ингредиенты американского горячего шоколада:

• сахар — 1 стакан
• черный шоколад — 180 г
• какао-порошок — 1 стакан
• сухое обезжиренное молоко — 0,5 стакана
• ванильный сахар/ванильный экстракт — 1 ч. л.
• соль — ¾ ч. л.
• молоко — 1 стакан

Как приготовить американский горячий шоколад

Все ингредиенты, кроме жидкого молока, следует смешать в кухонном комбайне.

Затем молоко нагреть в маленькой кастрюле на огне, пока не появятся пузырьки. Добавить в молоко ¼ чашки смеси и продолжать нагревать, постоянно помешивая, пока не появится пена. Затем налить шоколад в чашку и пить.

Пунш из клюквы

Этот напиток богат витаминами. Его вкус — это микс фруктовых соков и ягод клюквы.

Ингредиенты для пунша из клюквы:

• клюква — 100 г
• сок клюквы — 100 мл
• апельсиновый сок — 500 мл
• яблочный сок — 500 мл
• сок лайма — 1 шт.
• кусочки апельсина и лайма

Как приготовить пунш из клюквы

Прежде всего, нужно смешать все соки и нагреть их, но не доводить до кипения. Затем на дно чашки положить несколько кусочков цитрусовых и клюкву. Все залить теплым соком — напиток готов.

Этот напиток можно сделать и алкогольным, добавив ром, шампанское или сидр.

Эг-ног

В какой-то степени это больше десерт, чем напиток. Он чем-то похож на гоголь-моголь. Этот слабоалкогольный молочно-яичный напиток обладает отчетливым ароматом мускатного ореха, а также можно уловить нотки корицы и гвоздики.

Ингредиенты для Эг-нога:

• молоко — 750 мл
• сливки 20% — 250 мл
• желтки — 4 шт.
• яйцо — 1 шт.
• сахар — 100 г
• ром — 200 мл
• тертый мускатный орех — 1 ч. л.
• корица — 1 палочка;
• гвоздика — 2 шт.

Как приготовить Эг-ног

Сначала нужно взбить яйцо, желтки и сахар, чтобы образовалась белая смесь. Отдельно довести до кипения молоко, сливки и пряности.

Затем убрать из молока целые специи и вливать его тонкой струей в яйца с сахаром. Но делать это нужно только помешивая яйца.

После этого добавить ром и снова все хорошо перемешать. Дать смеси остыть и поставить в холодильник на ночь. Есть Эг-ног холодным, посыпав тертым мускатным орехом.

Читать по теме

Как варить какао: чтобы уютный напиток украшал холодные вечера

Рассказываем, как варить какао на молоке.

Облепиховый чай

Этот чай богат витаминами, он имеет кислый вкус, но это можно исправить, добавив цитрусовых или сахар.

Ингредиенты для облепихового чая:

• вода — 0,5 л
• черный чай — 0,5 ч. л.
• облепиха — 1-2 ст. л.
• мед — 1-2 ч. л.

Как приготовить облепиховый чай

Можно купить облепиховые ягоды, вымыть их и перетереть. Или купить уже перетертую облепиху.

Кипятком ошпарить чайник для заварки и вылить воду. В чайник положить облепиху и заварку и залить кипятком, оставить на 7-10 минут.

В чай добавить мед по своему вкусу. Также этот чай можно делать без заварки, а добавить апельсин, мяту, корень имбиря или корицу.

Миндальный пунш

Это слабоалкогольный напиток с цитрусовым привкусом. Его вкус может тебе сильно понравиться.

Ингредиенты для миндального пунша:

• сахар — 150 г
• апельсин — 6 шт.
• белок яйца — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• лимонад — 2 стакана
• миндальный экстракт — 30 мл
• холодное имбирное пиво — 4 л
• молотый имбирь — 1 ч. л.

Как приготовить миндальный пунш

Сначала следует смешать лимонад, имбирь, миндальный экстракт и поставить смесь охлаждаться.

Затем смешать сок шести апельсинов и лимона, добавить сахар. Отдельно взбить белки в густую пену и осторожно добавить в соки. Поставить в морозильную камеру, пока не замерзает. Затем быстро взбить это с помощью блендера, чтобы образовалась ледяная крошка. Снова поставить в морозилку до полного застывания.

После этого в охлажденную лимонадную смесь медленно добавить имбирное пиво, слегка помешивая. Готовый сорбет положить ложкой в пунш. Можно добавить кусочки фруктов.

Сбитень

Когда-то сбитень был очень популярен, но потом его стали употреблять меньше. Но сбитень можно приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты для сбитня:

• вода — 1 л
• мед — 150 г
• сахар — 50 г
• кардамон — 5 шт.
• лимон — 1 шт.
• корица — 1 палочка
• бадьян — 1 звездочка
• корень имбиря — 2-3 см

Как приготовить сбитень

Сахар растворить в воде. Корень имбиря почистить и нарезать тонкими пластинками.

Добавить в воду с сахаром цедру лимона и другие пряности, довести воду до кипения. Затем убавить огонь и варить около часа. Выключить плиту и дать напитку постоять еще 15 минут.

Разрезать лимон пополам, из одной части выжать в напиток сок и перемешать, добавить мед. Сбитень процедить и разлить в стаканы, добавить кусочки свежего лимона.

---

Один из самых популярных напитков в мире — кофе. Его пьют в любое время года. Ранее мы рассказывали, что нужно знать о кофе и видах зерен.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.