Фото Depositphotos Из баклажанов можно приготовить не только рулетики, рагу или запечь их фаршированными, это может быть отличный элемент питательного салата. Баклажаны содержат много полезных веществ, в частности антоцианы. Они помогают бороться со стрессом и способствуют предотвращению развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают состояние кожи. Предлагаем тебе рецепт салата с хрустящими баклажанами, которым поделилась фуд-блогер Тати Чуднова в своем Instagram. Для салата лучше выбирать баклажаны с гладкой и жесткой кожурой без пятен или мягких участков. Если не хочешь, чтобы салат был слишком жирный, можно снизить количество употребляемого масла и запечь овощ в духовке. Рецепт салата с хрустящими баклажанами Ингредиенты для салата с хрустящими баклажанами: баклажан — 1 шт. соль — по вкусу крахмал — 1-2 ст. л. помидор — 1 шт. петрушка или кинза — по вкусу моцарелла — 2-3 шт. бальзамический соус — по вкусу масло для жарки Приготовление салата с хрустящими баклажанами Баклажан нарезать кубиками, выложить в миску, посыпать солью и перемешать, оставить на 15 минут. Затем кубики баклажанов панировать в крахмале, стряхнуть лишний. Жарить запанированные кубики баклажанов в масле до золотистого цвета. Желательно после этого выложить жареные баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Помидор нарезать кубиками, а также большими кусочками нарезать зелень петрушки или кинзы, сыр порвать руками. Все ингредиенты выложить на тарелку и полить бальзамическим соусом. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Таті Чуднова | Фудблог (@chudnova.food) Ранее мы рассказывали, как приготовить баклажан по-сицилийски. Узнай, о новом способе, как приготовить баклажаны, по ссылке.Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал! Теги: Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter