Масленица — это не просто праздник прощания с зимой, а время для кулинарных экспериментов. Если традиционные золотистые блины уже стали привычными, предлагаем добавить вашему столу свежести. Шпинатные блины — это идеальный способ встретить весну! Благодаря натуральному красителю они имеют невероятный изумрудный цвет, оставаясь при этом нежными, ароматными и очень полезными.
Шпинатные блины: рецепт яркого блюда для всей семьи
Главный секрет успеха — правильное соотношение ингредиентов. Этот рецепт блинов со шпинатом подходит как для соленых, так и для нейтральных начинок.
Для приготовления теста тебе понадобится:
- Свежий или замороженный шпинат — 150 г;
- Молоко (комнатной температуры) — 600 мл;
- Куриные яйца — 2 шт;
- Пшеничная мука — 180 г;
- Растительное масло — 3 ст. л;
- Щепотка соли и сахара по вкусу.
Как приготовить шпинатные блины: пошаговая инструкция
Многие хозяйки волнуются, что работа с зеленью сложна, но на самом деле разобраться, как приготовить блины со шпинатом, можно за считанные минуты.
- Подготовка зелени. Тщательно промой листья шпината и просуши их на салфетке. Удали жесткие ножки. Положи листья в чашу блендера, добавь растительное масло и измельчи до состояния однородного гладкого пюре;
- Смешивание базы. В глубокой миске взбей яйца с солью и сахаром до легкой пены. Соедини яичную смесь со шпинатной массой и хорошо перемешай;
- Работа с мукой. Постепенно вводи просеянную муку. Важно тщательно вымешивать массу венчиком, чтобы не осталось ни одного комочка;
- Добавление молока. В конце тонкой струйкой влей молоко, постоянно помешивая тесто.
Как приготовить зеленые блины идеальной консистенции
Перед тем, как приступать к жарке, стоит проверить густоту теста половником. Если ты видишь, что масса слишком жидкая — добавь столовую ложку муки. Если тесто слишком тяжелое — подлей немного молока.
Когда идеальная смесь готова, разогрейте сковороду (смазать маслом нужно только один раз перед первым блином). Жарь шпинатные блины на среднем огне примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Следи, чтобы они не пережарились, дабы сохранить тот самый яркий цвет.
Теперь, когда ты знаешь, как приготовить шпинатные блины, время подумать о подаче. Они отлично сочетаются со сметаной, мягким сыром с зеленью, красной рыбой или поджаренными грибами. Яркая подача гарантированно поднимет настроение за праздничным столом и сделает вашу Масленицу незабываемой.
Хочешь еще немного поэкспериментировать с необычным ингредиентом? Тогда читай, блины на сухом молоке: как приготовить привычное блюдо необычным способом.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!