Без лишних часов на кухне: рецепты закусок на Новый год 2024

Праздник Нового года уже не за горами – украинцы начинают планировать бюджет и новогоднее меню. Однако часами стоять на кухне ради одного праздничного ужина — бесполезное дело. Лучше же предпочесть легкие закуски, которые просто готовить. Они точно украсят меню на Новый 2024 год.

О вкусных рецептах закусок на Новый год мы рассказываем тебе дальше.

Закуски на Новый год 2024: рецепты

Закуски — это легкое и быстрое в приготовлении блюдо праздничного стола. Все чаще выбор падает именно на них, а не на бесполезные салаты или тяжелые блюда. Мы выбрали для тебя несколько интересных и легких в приготовлении рецептов закусок на Новый год 2024 года.

Шпажки с красной рыбой

Ингредиенты:

• филе красной рыбы — 200 г
• оливки зеленые и черные без косточек — по 1 горсти
• сыр фелата — 50 г
• огурец свежий — 1 шт.
• семена кунжута — щепотка

Приготовление:

1. Нарежь сыр фелата на кубики. Посчитай, чтобы их количество было таким же, как и количество оливок.
2. Кубики сыра обсыпь кунжутом и отложи в сторону.
3. Оливки положи на сухую салфетку и обсуши.
4. Филе красной соленой рыбы нарежь на кубики.
5. Огурец нарежь на кусочки случайной формы.
6. На декоративную пищевую шпажку наколи оливку зеленого цвета, рыбу, огурец, оливку черного и сыр.

Творожные шарики

Ингредиенты:

• отварные яйца (только белки) — 2 шт.
• плавленый сырок — 2 шт.
• майонез — 1 ст. л
• черный перец — несколько горошин
• соленая соломка — 2 шт.
• морковь — 3 полоски

Приготовление:

1. Отвари два яйца, отдели белки от желтков (желтки использовать не нужно) и натри белки на мелкой терке.
2. На этой терке натри плавленый сыр и добавь его к белку.
3. К белку и сыру добавь одну столовую ложку майонеза 67% жирности и размешай все.
4. Из готовой массы сформируй шарики двух размеров — маленькие и большие.
5. Сформуй снеговиков. Черным перцем выполни глаза и пуговицы для снеговиков. А из полосок моркови сделай носики.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ірина Глушак (@irina.glushak)

Яркие запеченные бутерброды

Ингредиенты:

• перец сладкий зеленого, желтого и красного цветов — 3 шт.
• оливковое масло — 3 ст. л
• лимон — половина
• сыр фелата — 100 г
• хлеб — 6 ломтиков
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Перец помой и просуши, проколи его вилкой или ножом и смажь растительным маслом.
2. Духовую печь разогрей до 200ºС, внутрь поставь перец запекаться на 25 минут.
3. Горячий перец почисти от кожуры и семян с сердцевиной.
4. Мякоть перца нарежь на мелкие кусочки, полей соком лимона и добавь цедру лимона, оливковое масло, соль и перец.
5. Хлеб подсуши в духовой печи или в тостере, на хлеб выложи сыр фелата и разомни его вилкой.
6. Выложи на хлеб с сыром смесь из перца и подавай на стол.

Ещё одним популярным вариантом приготовления бутербродной закуски является форшмак. Рецепт форшмака от Владимира Ярославского мы писали раньше.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.