Без зайвих годин на кухні: рецепти закусок на Новий рік 2024

Свято Нового року вже не за горами — українці починають планувати бюджет та новорічне меню. Однак годинами стояти на кухні задля однієї святкової вечері — даремна справа. Краще ж надати перевагу легким закускам, які просто готувати. Вони точно смакуватимуть на Новий 2024 рік.

Смачні рецепти закусок на Новий рік ми розповідаємо тобі далі.

Закуски на Новий рік 2024: рецепти

Закуски — це легка й швидка у приготуванні страва святкового столу. Дедалі частіше вибір падає саме на них, а не на некорисні салати чи важкі страви. Ми дібрали для тебе кілька цікавих та легких у приготуванні рецептів закусок на Новий рік 2024.

Шпажки з червоною рибою

Інгредієнти:

• філе червоної риби — 200 г
• оливки зелені та чорні без кісточок — по 1 жмені
• сил фелата — 50 г
• огірок свіжий — 1 шт.
• насіння кунжуту — дрібка

Приготування:

1. Наріж сир фелату на кубики. Порахуй, щоб їхня кількість була такою ж, як і кількість оливок.
2. Кубики сиру обсип кунжутом та відклади на бік.
3. Оливки поклади на суху серветку та обсуши.
4. Філе червоної соленої риби наріж на кубики.
5. Огірок наріж на шматочки довільної форми.
6. На декоративну харчову шпажку наколи оливку зеленого кольору, рибу, огірок, оливку чорного кольору та сир.

Читати на тему

Різдвяний штолен — як приготувати надзвичайний кекс до свят

Замочити горіхи й сухофрукти в ромі, замісити тісто, а потім… сповивати. Саме так готують пахкий німецький штолен!

Сирні кульки

Інгредієнти:

• відварені яйця (тільки білки) — 2 шт.
• плавлений сирок — 2 шт.
• майонез — 1 ст. л
• чорний перець — кілька горошин
• солона соломка — 2 шт.
• морква — 3 смужки

Приготування:

1. Відвари два яйця, відділи білки від жовтків (жовтки використовувати не потрібно) та натри білки на дрібній тертці.
2. На цій же тертці натри плавлений сир та додай його до білка.
3. До білка та сиру додай одну столову ложку майонезу 67% жирності та розмішай все.
4. З готової маси сформуй кульки двох розмірів — маленькі та більші.
5. Сформуй сніговиків. Чорним перцем виконай очі та ґудзики для сніговиків. А зі смужок моркви зроби носики.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ірина Глушак (@irina.glushak)

Яскраві запечені бутерброди

Інгредієнти:

• перець солодкий зеленого, жовтого та червоного кольорів — 3 шт.
• оливкова олія — 3 ст. л
• лимон — половина
• сир фелата — 100 г
• хліб — 6 скибок
• сіль та перець — на смак

Приготування:

1. Перець помий та просуши, проколи його виделкою чи ножем та змасти олією. 
2. Духову піч розігрій до 200ºС, всередину постав запікатися перець на 25 хвилин.
3. Гарячий перець почисть від шкірки та насіння з серцевиною.
4. Мʼякоту перцю наріж на дрібні шматочки, полий соком лимона та додай цедру лимона, оливкову олію, сіль та перець.
5. Хліб підсуши у духовій печі або в тостері, на хліб виклади сир фелату та розімни його виделкою.
6. Виклади на хліб із сиром суміш з перцю та подавай на стіл.

Ще одним популярним варіантом приготування бутербродної закуски є форшмак. Рецепт форшмаку від Володимира Ярославського ми писали раніше.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.