Фото Pexels Все мы, наверное, любим вкусно поесть. Иногда можем позволить себе что-нибудь вредное, жирное, сытное. Но некоторым людям приходится почти всю жизнь следовать диете, ведь у них проблемы с желудком или поджелудочной железой. Мы расскажем, что можно есть при панкреатите. Люди, имеющие диагноз панкреатит, должны соблюдать определенную диету и правила питания. Есть нужно маленькими порциями и избегать жирной пищи. Что такое панкреатит Поджелудочная железа выполняет две основные функции: производит ферменты, помогающие расщеплять и переваривать еду; продуцирует гормоны, включая инсулин, позволяющие организму использовать глюкозу. Панкреатит — это заболевание поджелудочной железы, которое характеризуется воспалением ее паренхимы и нарушением основных функций. То есть ферменты, которые выделяет поджелудочная, не попадают в двенадцатиперстную кишку. Они начинают действовать в самой ткани и разрушают ее. Воспаленная поджелудочная железа не может справиться с большими нагрузками и выделять необходимые ферменты для пищеварения. Поэтому люди с диагнозом панкреатит питаются так, чтобы разгрузить поджелудочную. Питание при панкреатите Рекомендации по питанию при панкреатите составляет врач, ведь он может определить тяжесть заболевания и твое состояние. Но в основном приемы пищи должны быть каждые два-три часа небольшими порциями — примерно по 300 г. Есть и другие правила, которых надо придерживаться: соблюдать питьевой режим, но еду запивать не нужно; есть теплые блюда, ведь горячие или холодные могут раздражать поджелудочную; пища должна быть вареной, запеченной, приготовленной на пару, но не жареной; не злоупотреблять солью. Что можно есть при панкреатите Несмотря на то, что есть ограничения в питании и способах приготовления пищи, рацион при панкреатите может быть разнообразным. Стоит подобрать меню и продумать наперед блюда, которые можно приготовить. При панкреатите можно есть: овощи — свекла, брокколи, картошка, сельдерей, авокадо, морковка, кабачки, брюссельская капуста, огурцы, тыква; нежирные сорта мяса — куриная грудка, индейка, телятина, кролик; рыбу — минтай, хек, треска, судак, окунь; крупы — овсяная, манная, рисовая, гречневая; фрукты — печеные груши и яблоки; хлеб; нежирные молочные продукты (1%) — творог, кефир, простокваша, легкие сыры. При панкреатите можно также есть полезные сладости: фруктово-ягодные муссы, пастилу, фруктовые пюре, зефир, несдобное печенье. Что нельзя есть при панкреатите Также есть список продуктов, которых стоит избегать при панкреатите, ведь поджелудочная может их не переварить: жирные мясные продукты — свинина, говядина, баранина и мясо со шкуркой; фаст-фуд и затвердевшие жиры; жирные молочные продукты; фрукты с высоким содержанием кислоты — цитрусовые, ананасы и киви; острые и пряные блюда; алкоголь; кофе и газированные напитки. Панкреатит — не единственная проблема, с которой сталкиваются многие люди. Ранее мы рассказывали, что можно есть при гастрите. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Здоровье, Питание Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter