Дубайський шоколад — стовідсотково вірусні ласощі! Зняте майже два роки тому відео, у якому блогер з TikTok Марія Вехера хрумтить дубайським батончиком, набрало вже майже 60 мільйонів переглядів. Відтоді сотні людей зняли власні відео про дубайський шоколад і виклали в інтернет рецепти, намагаючись створити його вдома. Як самому приготувати дубайський шоколад — читай у нашому матеріалі.
Дубайський шоколад: історія шаленої популярності
Авторка шоколаду, 38-річна Сара Хамуда, запустила невеличке виробництво солодощів в Дубаї у 2021 році, під час вагітності: загострене відчуття смаків стимулювало бажання жінки створити щось більше, ніж типовий шоколадний батончик. Так з’явилася і була втілена шедевральна ідея десерту з фісташковою начинкою, тахінною пастою та хрумким тістом катаїфі.
А коли у 2023 році блогерка Марія Вехера смачно похрумтіла її батончиком у TikTok, навколо бренду Сари утворився нереальний ажіотаж, а кількість щоденних замовлень батончиків Fix зросла з десятка до 500.
Відтоді як відео стало популярним, компанії Сари довелося суттєво розширитися, і тепер Хамуді та її чоловікові допомагає команда з 10 людей.
Та попри те, що ціна на шоколад кусається — 200-грамовий батончик продають по 20 доларів за штуку, — 500 готових шоколадок щодня розлітаються по світу за кілька хвилин.
Рецепт дубайського шоколаду
Хоча дубайський шоколад вважається неабияким делікатесом, ніщо не завадить приготувати його вдома, адже попри деяку екзотичність рецепта, усі його компоненти можна придбати в супермаркеті або замовити в інтернеті. Отже, нам знадобиться:
Інгредієнти
- вершкове масло — 2 ст. л.;
- тісто катаїфі, подрібнене — 250 г;
- молочний шоколад — 2 плитки;
- темний шоколад — 2 плитки;
- фісташкова паста — 1/2 склянки;
- тахіні (горіхова приправа, виготовлена з меленого кунжуту) — 1/4 склянки.
Спосіб приготування дубайського шоколаду
- Розтопи вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додай тісто катаїфі й підсмаж його до темно-золотистого кольору (стеж, щоб тісто не пригоріло). Зніми з вогню і дай охолонути.
- У велику миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, поклади подрібнені плитки шоколаду. Постав у мікрохвильову піч на дві хвилини, але через хвилину призупини процес, щоб перемішати суміш. Шоколад має повністю розплавитися.
- У форму для шоколаду влий тонкий шар розтопленого шоколаду. Поставте місткість у холодильник на 10 хвилин, щоб шоколад застиг.
- У великій мисці добре перемішай підсмажене катаїфі, фісташкову пасту та тахіні.
- Дістань шоколадну форму із холодильника. Заповни її зеленою сумішшю, що вийшла, розрівняй ложкою. Зверху налий розтоплений шоколад, що залишився, і рівномірно розподіли його по місткості.
- Постав форму в холодильник ще на 30-60 хвилин.
- Вийми плитку шоколаду з форми. Куштуй і насолоджуйся!
Раніше ми розповідали, як приготувати ягідний пунш, ель чи гарячий шоколад: рецепти ароматних осінніх напоїв.
Головне фото: створене ШІ (штучним інтелектом).
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!