Фото Unsplash У прохолодну пору року зігрівають не лише теплі обійми близьких, але й затишні розмови з ними за святковим столом. Однак лишається тільки питання, які приготувати гарячі страви на Новий рік? Хтось просто радиться з рідними щодо меню, але комусь важливо вразити чимось новеньким на столі, щоб не лише тішило око, але й найвимогливіші смакові рецептори. У такому разі можна спробувати опанувати класику, або ж приготувати одну зі страв з нашого переліку, яка підійде будь-кому, як затятим поціновувачам м’яса, так і шанувальникам овочів. Гарячі страви на Новий рік Рвана телятина Інгредієнти телятина — 1 кілограм томатна паста — 150 грамів цибуля — 1 штука часник — 4 зубчики копчена паприка — 2 столові ложки сіль, перець та улюблені спеції — до смаку Спосіб приготування Спершу потрібно почистити цибулю та нарізати її кільцями. Після цього її потрібно викласти в глибоке деко для запікання. Водночас м’ясо потрібно замаринувати. Для цього спершу варто подрібнити часник, змішати його з томатною пастою, спеціями та сіллю. Замаринувати м’ясо, після чого викласти його поверх цибулі в деко. Також можна використати й інше м’ясо, яке подобається. Наприклад, добре підійде свинина для страви. Далі лишається тільки налити в деко одну склянку води, накрити все щільно фольгою та відправити запікатись у розігріту до 180 градусів духовку на три години. Увесь цей час необхідно слідкувати, щоб всередині дека лишалась волога. Коли м’ясо буде готове, його потрібно розділити на волокна. Подавати можна із запеченими овочами, або ж вареною картоплею чи пюре. Запечені баклажани Інгредієнти майонез — 200 грамів твердий сир — 100 грамів помідори — 2 штуки баклажани — 1 штука часник — 1 зубчик сіль та перець — до смаку зелень Спосіб приготування Насамперед потрібно приготувати соус. Для цього змішай майонез, подрібнений часник та спеції. Потім помити баклажан та зробити в ньому надрізи на відстані одного сантиметру одне від одного. При цьому варто не дорізати до кінця ніжки баклажана. Після опустити баклажан в окріп на дві хвилини, а потім перекласти на деко для запікання. За бажанням кількість баклажанів у рецепті можна збільшити зі збереженням пропорцій. Далі нарізати помідори кружечками та натерти сир. Кожен надріз баклажана змастити соусом, покласти у нього шматочки помідора та посипати все сиром. Відправити деко з баклажанами у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин для запікання. Читати на тему Крученики: як приготувати традиційну українську страву з різними начинками Як приготувати традиційні мʼясні крученики з начинкою: три рецепти. Індичка з яблуками Інгредієнти індича гомілка — 2 штуки індиче філе — 1 штука яблука — 6-7 штук апельсин — 1 штука часник — 1 зубчик мед — 3 столові ложки рослинна олія — 3 столові ложки гірчиця звичайна — 60 грамів гірчиця французька — 60 грамів Спосіб приготування Спершу найкраще приготувати маринад. Для цього потрібно змішати до однорідної консистенції: два види гірчиці, мед, олію та сік половини апельсина. Водночас необхідно промити м’ясо, висушити його паперовим рушником, очистити від плівок та зайвого жиру. Після цього покласти м’ясо в маринад на три години. Прикрити посуд із замаринованим м’ясом кришкою або ж харчовою плівкою та поставити у холодильник. Дістати м’ясо з холодильника на 20 хвилин, щоб воно трохи нагрілось. Після цього покласти його на деко, накрити фольгою та відправити у розігріту до 180 градусів духовку запікатись на 50 хвилин. Періодично варто відкривати м’ясо, поливати його соком, що витікає під час запікання, та знову закривати. Коли м’ясо буде запікатись вже півгодини, до нього потрібно викласти нарізані скибочками яблука та апельсин, а також часник. Зняти фольгу, аби почала формуватись золотава скоринка. Коли м’ясо буде готове, філе краще розрізати на порційні шматочки. Після цього викласти усе на тарілку разом із яблуками, апельсином та часником. Вже довгий час мучишся з питанням, що приготувати на Різдво? Тоді наша добірка смачних та нескладних страв для святкового столу допоможе тобі.А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Новий рік, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Крученики: як приготувати традиційну українську страву з різними начинками Як приготувати традиційні мʼясні крученики з начинкою: три рецепти.