Смакуй у смузі, пирогах та з морозивом: чим корисна дивовижна ягода йошта

Цю ягоду годі й шукати у дикій природі — її там немає, це виведений селекціонером гібрид чорної смородини та аґрусу, зовні схожий на велику смородину або на дрібний виноград. Як смакує йошта, кому вона корисна, а кому може зашкодити — читай в матеріалі. 

Що таке йошта

Йошта походить з Німеччини, де у сімдесяті роки минулого століття селекціонер Рудольф Бауер отримав цей гібрид, схрестивши чорну смородину та аґрус.

Нова культура швидко набула популярності в Європі та Північній Америці. І було за що: вона має приємний смородиновий, з гострилкою, смак та “наслідує” найкращі поживні якості материнських культур.

А от своєю назвою росина завдячує батьку селекціонера, на ім’я Йост. 

Користь йошти

За інформацією порталу freshfruitfusion 100-грамова порція ягоди дає половину потрібної людині добової норми вітаміну С. Як і смородина, вона щедра антиоксидантами, а ще — калієм, кальцієм, фосфором та магнієм, які тримають в тонусі імунну систему. І загалом зміцнюють організм. А клітковина ягоди (попри її низьку калорійність) дає тривале відчуття ситості. 

Йошта багата вітаміном К та залізом: ці корисні речовини потрібні для хорошого згортання крові та здорових кісток. 

Корисна ягода й для майже всіх систем людського організму

• вона оздоровлює серце та судини, запобігає утворенню тромбів, знижує тиск;
• має протизапальний ефект: корисна для лікування артритів. астми, захворювань кишківника;
• відновлює нормальне травлення, усуває закрепи, покращує мікрофлору кишківника;
• покращує здоров’я очей;
• має протираковий потенціал, бо містить антиоксиданти;
• покращує мінералізацію кісток та зволожує шкіру
• сприяє схудненню і може бути використана для дієти. 

Читати на тему

Аґрус: нуль цукру та купа аскорбінки — усе про надзвичайну користь “північного винограду”

Для гострого зору, хорошої пам’яті та в дієту для схуднення: чим іще корисний для здоров’я людини аґрус — читай в матеріалі

Кому можна і не можна вживати йошту

Загалом ягода абсолютно безпечна і не містить якихось особливих речовин, на які організм може дати специфічну реакцію. Але деякі люди все ж мають бути обережними в її споживанні.

Варто утриматися і не їсти ягоду, якщо маєш алергічні реакції на смородину або аґрус, інакше може з’явитися свербіж, кропив’янка, набряк або шлунково-кишковий розлад. 

Йошта містить оксалати, тож протипоказана людям, які мають оксалатні камені в нирках. 

Не варто їсти ягоду й тим, хто має дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, приміром, людям з діабетом. Вони мають проконсультуватися у лікаря. 

Ягода природно розріджує кров, тож, якщо ти приймаєш антикоагулянти, можеш збільшити ризик кровотечі. 

Враховуй стан свого здоров’я і якщо є якісь проблеми — проконсультуйся з лікарем чи дієтологом, адже це нова їжа, яку ти вводиш до свого раціону. 

Що можна приготувати з йоштою і як її правильно їсти

Насолоджуватися смачною ягодою можна, як зазвичай — їсти свіжою, просто так, запиваючи молоком чи йогуртом. З неї готують трохи терпкуваті на смак, дуже оригінальні джеми, желе та десерти, а ще — печуть пироги, додають, як особливу “родзинку” до морозива, коктейлів, фруктових салатів. Поєднуючи з корицею та імбирем, готують пікантні соуси до м’яса.

Рецепт смузі з йоштою

Інгредієнти

• 1 чашка ягід йошти;
• 1 стиглий банан;
• 1 чашка шпинату (за бажанням);
• 1 склянка молока;
• 1 столова ложка меду (за бажанням).

Як приготувати: очисть від плодоніжок та вимий ягоди. Змішай усі інгредієнти в чашці блендера та збий до кремоподібної маси. Смузі готове! Можеш пити! 

Раніше ми розповідали, в чому користь смородини для чоловіків та жінок. 

Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!