Цю ягоду годі й шукати у дикій природі — її там немає, це виведений селекціонером гібрид чорної смородини та аґрусу, зовні схожий на велику смородину або на дрібний виноград. Як смакує йошта, кому вона корисна, а кому може зашкодити — читай в матеріалі.
Що таке йошта
Йошта походить з Німеччини, де у сімдесяті роки минулого століття селекціонер Рудольф Бауер отримав цей гібрид, схрестивши чорну смородину та аґрус.
Нова культура швидко набула популярності в Європі та Північній Америці. І було за що: вона має приємний смородиновий, з гострилкою, смак та “наслідує” найкращі поживні якості материнських культур.
А от своєю назвою росина завдячує батьку селекціонера, на ім’я Йост.
Користь йошти
За інформацією порталу freshfruitfusion 100-грамова порція ягоди дає половину потрібної людині добової норми вітаміну С. Як і смородина, вона щедра антиоксидантами, а ще — калієм, кальцієм, фосфором та магнієм, які тримають в тонусі імунну систему. І загалом зміцнюють організм. А клітковина ягоди (попри її низьку калорійність) дає тривале відчуття ситості.
Йошта багата вітаміном К та залізом: ці корисні речовини потрібні для хорошого згортання крові та здорових кісток.
Корисна ягода й для майже всіх систем людського організму
- вона оздоровлює серце та судини, запобігає утворенню тромбів, знижує тиск;
- має протизапальний ефект: корисна для лікування артритів. астми, захворювань кишківника;
- відновлює нормальне травлення, усуває закрепи, покращує мікрофлору кишківника;
- покращує здоров’я очей;
- має протираковий потенціал, бо містить антиоксиданти;
- покращує мінералізацію кісток та зволожує шкіру
- сприяє схудненню і може бути використана для дієти.
Кому можна і не можна вживати йошту
Загалом ягода абсолютно безпечна і не містить якихось особливих речовин, на які організм може дати специфічну реакцію. Але деякі люди все ж мають бути обережними в її споживанні.
Варто утриматися і не їсти ягоду, якщо маєш алергічні реакції на смородину або аґрус, інакше може з’явитися свербіж, кропив’янка, набряк або шлунково-кишковий розлад.
Йошта містить оксалати, тож протипоказана людям, які мають оксалатні камені в нирках.
Не варто їсти ягоду й тим, хто має дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, приміром, людям з діабетом. Вони мають проконсультуватися у лікаря.
Ягода природно розріджує кров, тож, якщо ти приймаєш антикоагулянти, можеш збільшити ризик кровотечі.
Враховуй стан свого здоров’я і якщо є якісь проблеми — проконсультуйся з лікарем чи дієтологом, адже це нова їжа, яку ти вводиш до свого раціону.
Що можна приготувати з йоштою і як її правильно їсти
Насолоджуватися смачною ягодою можна, як зазвичай — їсти свіжою, просто так, запиваючи молоком чи йогуртом. З неї готують трохи терпкуваті на смак, дуже оригінальні джеми, желе та десерти, а ще — печуть пироги, додають, як особливу “родзинку” до морозива, коктейлів, фруктових салатів. Поєднуючи з корицею та імбирем, готують пікантні соуси до м’яса.
Рецепт смузі з йоштою
Інгредієнти
- 1 чашка ягід йошти;
- 1 стиглий банан;
- 1 чашка шпинату (за бажанням);
- 1 склянка молока;
- 1 столова ложка меду (за бажанням).
Як приготувати: очисть від плодоніжок та вимий ягоди. Змішай усі інгредієнти в чашці блендера та збий до кремоподібної маси. Смузі готове! Можеш пити!
Раніше ми розповідали, в чому користь смородини для чоловіків та жінок.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!