Користь і шкода фейхоа: що це за фрукт та як його їсти

Фейхоа — це вічнозелений багаторічний чагарник, який можна зустріти в Бразилії, Південній Америці. Фейхоа також відома як ананасова гуава, її вирощують, щоб збирати солодкі та ароматні плоди. Читай у матеріалі, чим корисна фейхоа.

Фейхоа: користь та шкода

Плоди фейхоа мають овальну форму, розміром вони як куряче яйце. Шкірка плодів лаймово-зеленого кольору, насіння — желеподібне, оточене м’яким та кремовим м’якушем. У плодів дуже солодкий ароматний запах і терпкий смак, який схожий    на поєднання полуниці, гуави та ананаса, лимона або айви.

Дослідження показують, що фейхоа містить багато харчових волокон, незамінних амінокислот, калій та вітаміни, включаючи вітамін С. Також ягода містить фолієву кислоту та йод.

Ще ця ягода багата на цинк, залізо, калій, натрій, фосфор, магній, марганець, кальцій.

Крім цього, у складі фейхоа є поліфеноли, які є основними факторами її біоактивності. А рослинні поліфеноли широко відомі своєю антиоксидантною активністю, у фейхоа їх кілька: епігалокатехін, проціанідин В2, епігалокатехін галат, мірицетин-3-О-галактозид, епікатехін галлат, кверцетин-3-галактозид і кверцетин.

Якщо ти шукаєш, чим корисна фейхоа, то можна підсумувати сказане так:

• завдяки високому вмісту клітковини, фейхоа допомагає нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту;
• антиоксиданти, зокрема фенольні сполуки та флавоноїди, допомагають захистити клітини організму від окисного стресу та вільних радикалів;
• калій є судинорозширювальним засобом, який може зменшити напругу в кровоносних судинах і артеріях.

Якщо замислюєшся, яка шкода фейхоа, то через вміст пектинів (якщо споживати його в надлишку) можуть з’явитися неприємні симптоми, як-от здуття живота та гази.

Читати на тему

Супермодний батат: користь і шкода для жінок та чоловіків

Читай про користь і шкоду солодкої картоплі — батат.

Як їсти фейхоа

Фейхоа можна споживати як у свіжому вигляді, так і варення та як додаток у різних стравах. Плоди також можна морозити. Для споживання не потрібно знімати шкірку, а розрізати навпіл і їсти м’якуш за допомогою чайної ложечки. На день можна їсти 5 плодів, це надасть норму усіх вітамінів і не нашкодить організму.

Фото: Pexels

Як правильно зберігати фейхоа

Дозрілі плоди фейхоа треба обов’язково помістити в холодильник. Зберігати плоди потрібно у паперовому пакеті або в пластиковому контейнері зі спеціальною вентиляцією.

Поліетиленові пакети не підходять, бо плоду потрібна хоча б мінімальна вентиляція. Емальовані місткості прискорюють гниття фрукта і провокують окислення його тканин.

У середньому фейхоа можна зберігати 7-10 днів з моменту збору. Стиглі плоди краще відразу споживати або заморожувати, або робити джеми чи желе.

Ще одна ягода, яка багата на різні вітаміни, це кизил. Читай у матеріалі, яка користь та шкода кизилу.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.