Здивуй свої смакові рецептори! Маринована черешня від шеф-кухаря Володимира Ярославського — рецепт

Хочеш спробувати щось нове та незвичне? Маринована черешня — це те, що тобі потрібно! Солодка ягода у поєднанні з пряним маринадом стане родзинкою будь-якої страви. Легка у приготуванні, вона чудово пасуватиме до сендвічів чи сиру.

Це ідеальний варіант для тих, хто любить експериментувати на кухні та дивувати своїх близьких оригінальними смаками. Детальним рецептом приготування цієї страви поділився шеф-кухар та суддя проекту МастерШеф Володимир Ярославський.

Маринована черешня: рецепт від Володимира Ярославського

Інгредієнти:

Для сендвіча:

• білий хліб;
• трішки вершкового масла;
• крем-сир або страчателла;
• мед.

Для маринованої черешні:

• 300 г черешні без кісточок;
• 20 г яблучного або винного оцту (можна лимонний сік);
• 30 г цукру;
• 200 г води;
• 1 ст. ложка суміші п’яти перців;
• декілька гвоздик;
• коріандр.

Також за цим рецептом можна маринувати й полуницю.

Читати на тему

Вино з черешні: як приготувати соковитий та смачний напій у домашніх умовах

Читай, як приготувати вино з черешні у домашніх умовах — у нашому матеріалі.

Приготування

Очисть черешню від кісточок. Для приготування холодного маринаду змішай всі інгредієнти: оцет, цукор, воду, суміш перців, гвоздику та коріандр. Спробуй на смак — маринад має бути приємним, ледь кислим й солодким.

Наповни баночку черешнею, залий її холодним маринадом і залиш на 2-3 години.

Для більш насиченого смаку спецій, можна довести маринад зі спеціями майже до кипіння, а потім охолодити. Також можна додати листя шавлії, чебрець або інші спеції та регулювати рівень солодкості на свій смак.

Тепер перейдімо до приготування закуски. Підготуй тости з білого хліба. Для цього наріж красиві скибочки, злегка змасти вершковим маслом з однієї сторони і запікай у духовій шафі на режимі верхній гриль при 220 градусах до рум’яності. Також можна використати тостер, а замість масла — олію.

На тости намаж крем-сир або страчателлу, зверху виклади мариновану черешню, добре полий свіжим медом і смакуй.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova)

Якщо ти дуже любиш смакувати цією ягодою у різних стравах, читай наш матеріал про те, що можна приготувати з черешнею.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.