Фото Pexels, Unsplash Незвичайні страви на новорічний стіл вигадати буває досить складно, адже за стільки років спільного святкування з родиною хочеться здивувати усіх новими смаками. Або ж інколи таке бажання виникає, коли навпаки вперше зустрічаєш Новий рік з не настільки добре знайомими людьми й тому хочеться вразити гостей приємним та теплим прийомом. Тож як бути та куди бігти, аби знайти ті самі вишукані рецепти? Лишайся на місці та бережи сили та здоров’я, адже Вікна вже все зробили за тебе. Тому обирай рецепти та насолоджуйся святами. Незвичайні страви на новорічний стіл Сирна ялинка Інгредієнти листкове тісто — 500 грамів копчений лосось — 150 грамів м’який сир — 100 грамів яйце — 1 штука Спосіб приготування Спершу потрібно викласти сир на листове тісто формою трикутника, що буде нагадувати ялинку. Покласти на сир скибочки копченого лосося та накрити їх ще одним листом тіста. Гострим ножем відрізати зайве тісто, аби сформувався силует ялинки, та прибрати залишки. Вирізати ножем на тісті гілочки. Для цього потрібно надрізати смужки, які будуть йти ніби від стовбура ялинки. Після цього скрутити ці гілочки у напрямку від себе. Збити яйце та змазати ним ялинку з тіста. Після цього відправити її запікатись на деці з пергаментом в розігрітій до 180 градусів духовці на 30 хвилин. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Giulia Caggiari (@giulycaggiari) Салат із печінки з яблуком та вишневим соусом Інгредієнти куряча печінка — 400 грамів мікс салатів — 200 грамів заморожені вишні — 100 грамів яблуко — 1 штука бальзамічний оцет — 2 столові ложки соняшникова олія — для смаження сіль та перець — до смаку Спосіб приготування Спершу потрібно очистити печінку від зайвого жиру та плівки, а потім помити, просушити паперовим рушником, посолити та поперчити. На розігрітій пательні обсмажити печінку з невеликою кількістю олії. Знадобиться близько чотирьох хвилин, аби вона набула золотавої скоринки. Водночас потрібно розморозити вишні та злити з них зайву вологу. Викласти їх у каструлю та з’єднати з бальзамічним оцетом. Після цього суміш проварити близько п’яти хвилин та перебити потім блендером, як маса остигне. На тарілці викласти промитий та висушений за допомогою паперового рушника салат, нарізану смажену печінку, порізане скибочками яблуко, посолити, поперчити та заправити усе вишневим соусом. Читати на тему Без олів’є і шуби: легкі страви на Новий рік 2024 Як отримати максимум задоволення і не зашкодити організмові? Пропонуємо легкі страви до новорічного столу 2024. Міні-пироги пастуха Інгредієнти картопляне пюре — 300 грамів яловичий чи свинячий фарш — 120 грамів цибуля — 100 грамів твердий сир — 100 грамів зелений горошок — 60 грамів томатна паста — 60 грамів часник — 10 грамів сіль та перець — до смаку Спосіб приготування Насамперед потрібно приготувати картопляне пюре за улюбленим рецептом, адже у всіх господарів свої секрети. Нарізати цибулю кубиками та підсмажити її разом із фаршем на розігрітій пательні. Також додати до суміші часник та спеції, а потім горошок і томатну пасту. Тепер лишається взяти невеличкі форми для випікання, викласти на низ пюре, потім зробити у ньому невелике заглиблення, покласти у нього начинку, знову все закрити шаром пюре. Відправити пироги запікатись у розігрітій до 200 градусів духовці на десять хвилин. Зверху посипати натертим сиром, а потім відправити ще допікатись пироги на п’ять хвилин, поки скоринка не стане золотавою. Шпинатний торт Інгредієнти борошно — 280 грамів шпинат — 250 грамів цукор — 120 грамів рослинна олія — 120 мілілітрів крохмаль — 20 грамів розпушувач — 10 грамів яйця — 3 штуки ванільний цукор — 1 чайна ложка Для крему вершки 33% жирності — 500 грамів вершковий сир — 200 грамів цукор — 100 грамів ванільний цукор — 1 чайна ложка Для просочення бісквіта цукор — 300 грамів лимонний сік — 300 мілілітрів вода — 4 столові ложки Спосіб приготування Спершу потрібно промити шпинат, якщо він свіжий, або ж розморозити та злити зайву вологу. Потім його перебити з олією в блендері до консистенції пюре. Водночас збити яйця та звичайний і ванільний цукор міксером, щоб утворилась пишна суміш. Далі в неї додати перебитий шпинат та знову все збити разом міксером. Додати до шпинатної суміші борошно, розпушувач, крохмаль та ретельно все перемішати. Перелити тісто у форму діаметром 24 сантиметри. Також її можна застелити попередньо пергаментом. запікатись бісквіт має в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50 хвилин. Готовність постійно потрібно перевіряти. Поки бісквіт запікається, варто приготувати крем. Для цього потрібно збити міксером вершки. Потім додати цукор та сир, після чого знову перебити масу. Коли бісквіт трохи охолоне, його можна перекласти на тарілку та зрізати третину верхівки, що пізніше знадобиться у прикрашанні. Також варто обрізати темні боки бісквіта. Тепер поставити бісквіт у спеціальне кільце та полити його сумішшю для просочення. Її можна приготувати дуже швидко: змішати гарячу воду з лимонним соком та цукром. Зверху на просочений бісквіт викласти рівномірно крем. Верхівку посипати крихтами від обрізаних частин бісквіта. Далі лишається тільки поставити торт у холодильник на дві години, а потім зняти кільце та смакувати. Мішечки з форшмаком Інгредієнти філе оселедця — 200 грамів яйце куряче — 2 штуки зелене яблуко — 1 штука цибуля ріпчаста — половина цедра лимона — половина чайної ложки зелена цибуля Спосіб приготування Насамперед необхідно приготувати звичайні млинці за улюбленим рецептом. Або ж ти завжди можеш скористатись підказкою Вікном, як легко приготувати млинці. Далі лишається тільки приготувати форшмак. У нього теж існує чимало варіантів, але на Новий рік можна спробувати більш ніжний його різновид. Для цього потрібно нарізати усі інгредієнти дрібними кубиками: оселедець, цибулю, яблуко та яйця. Дехто любить перебивати всі складові, але цього разу варто від такої ідеї відмовитись, щоб відчувати увесь смак та запобігти витіканню соку з млинця. Додати до суміші цедру лимона та ретельно перемішати. За бажанням можна додати майонез, але він може вбити смаки самобутньої страви. Тепер викласти по дві столові ложки форшмаку в центр млинця та сформувати з нього мішечок. Зав’язати його можна якраз зеленими стручками цибулі, яку попередньо можна потримати дві хвилини в окропі, щоб вона стала більш еластичною. Хочеш ще глянути варіанти основних страв? Тоді читай, які приготувати гарячі страви на Новий рік.А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Їжа, Новий рік, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Без олів’є і шуби: легкі страви на Новий рік 2024 Як отримати максимум задоволення і не зашкодити організмові? Пропонуємо легкі страви до новорічного столу 2024.