Морепродукти сьогодні на піку популярності завдяки своєму смаку та корисним властивостям, проте не всі знають, як правильно їсти їх за столом, особливо — як використовувати складні виделки та щипці. Як їсти мідії та що для цього потрібно знати — читай у матеріалі.
Як правильно їсти мідії: правила споживання в закладі
Правильний спосіб вживання мідій може виявитися важким завданням для новачків. Якщо страву подають в раковинах, для обережного відкриття та доступу до смачної серединки тобі знадобиться спеціальна виделка чи щипці. Далі слідуй покроковій інструкції:
- Взявши раковину лівою рукою, міцно тримай її за основу панцира.
- Потім зсувай одну частину раковини й вставляй виделку в щілину.
- Обертаючи виделку, розкрий панцир, розділяючи його на дві частини.
- М’ясо мідії можна полити спеціальним соусом чи соком лимона.
Мідії також подають варені, смажені, мариновані в ароматній олії з прянощами, у бульйоні або під вершковим соусом.
Кожен спосіб приготування має свій власний, неповторний смак. Щоб насолоджуватися мідіями без раковин, краще використовувати звичайну виделку.
Які мідії не слід вживати: список
Краще утриматися від споживання цього делікатесу, якщо на панцирі виявлені механічні пошкодження або неприродний наліт.
Ретельно оглядай м’ясо мідій на наявність дрібних уламків.
Ці маленькі частинки можуть не лише пошкодити ротову порожнину, а й завдати шкоди внутрішнім органам. Тож стався до цього продукту з особливою увагою.
З чим подають мідії: продукти та напої, які поєднуються з морепродуктами
Відмінним доповненням до морепродуктів стане сухе біле вино кімнатної температури або світле пиво — ці напої гармонійно підкреслять ніжний і солонуватий смак мідій.
Для дітей можна подавати виноградний сік.
Делікатес поєднується з лимоном, у супах з молюсками додається зелень та часник. Як гарнір, до страви підходять салати або крупи, такі як рис, кус-кус або булгур.
Як правильно вживати консервовані мідії: правила
Мідії в маринаді (консервовані) ідеально підходять для приготування різноманітних салатів. Наприклад, ти можеш додати консервовані мідії до айсберг-салату, авокадо та варених яєць.
Щоб насолоджуватися мідіями в олії правильно, їх можна заправити оливковою або іншою рослинною олією. Смачні молюски також чудово поєднуються з пастою або різними крупами. Однією з переваг мідій в маринаді є те, що їх не треба виймати з мушлі — вони вже готові до споживання.
Раніше ми розповідали, як приготувати смачний соус песто за рецептом Джеймі Олівера.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!