Фото Unsplash Печінка багата на вітаміни, які корисні для нашого організму. Куряча печінка містить вітаміни А, PP, Е, С і бета-каротин, вітаміни групи B, що дуже корисні для дітей. Попри це, малеча вередує і не хоче її їсти, навіть деякі дорослі не люблять споживати цей продукт. Тож суддя проекту МастерШеф, шеф-кухар Володимир Ярославський розповів, як смачно приготувати курячу печінку, щоб її залюбки їли усі. Інгредієнти для приготування курячої печінки 300 г очищеної печінки 200 г цибулі 150–180 г моркви 50 г стебла селери 30-40 г білого вина сіль, перець чорний та духмяний 50 г масла обов’язково свіжа шавлія тим’ян та часник за бажанням Для поленти Таранья (50/50 кукурудзяна і гречана крупа): 70 г крупи 340 г молока сіль 15 г масла 20 г пармезану Читати на тему Як приготувати печінковий торт: три рецепти з різними видами печінки Шукаєш ідеальний рецепт печінкового торта? Тоді зазирни до нашого матеріалу: три прості рецепти з різних видів печінки. Рецепт курячої печінки Овочі треба нарізати кубиками. Спершу обсмажити моркву, потім додати цибулю. Коли овочі трішки обсмажаться, додати селеру і наприкінці — часник. Потім покласти печінку, почекати, поки вона підсмажиться, й додати білого вина. Печінку накрити кришкою та тушкувати на маленькому вогні 20 хв. Далі додати спеції: сіль, шавлію і перець. Тушкувати ще 5 хв, але без кришки. Додати масло й “затягнути” соус. Окремо треба приготувати поленту. Молоко довести до кипіння. Додати крупу, постійно помішуючи його. Варити на маленькому вогні 12-15 хв. Крупа має бути трішки аль денте (недовареною — ред.). Потім додати масло, зняти каструлю з вогню, насипати пармезан і перемішати. Рагу з печінкою викласти зверху поленти й подавати до столу. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova) Якщо печінку діти не люблять, то піцу просто обожнюють. Але не завжди є духовка, щоб її спекти. Раніше ми розповідали, як приготувати піцу на сковороді.А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Володимир Ярославський, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему Як приготувати печінковий торт: три рецепти з різними видами печінки Шукаєш ідеальний рецепт печінкового торта? Тоді зазирни до нашого матеріалу: три прості рецепти з різних видів печінки.