Деменція на тарілці: як червоне м’ясо впливає на роботу мозку

Чи може улюблений шматок бекону або соковитий стейк впливати на роботу мозку? Нове дослідження проливає світло на потенційний зв’язок між споживанням червоного м’яса та ризиком розвитку деменції. Результати вказують на те, що зміни в раціоні можуть допомогти зберегти не лише серце, а і ясність розуму.

Що виявило дослідження

Науковці проаналізували дані понад 133 тис. людей, середній вік яких становив 49 років. Зокрема, вони звернули увагу на вплив споживання червоного м’яса, особливо переробленого (бекон, ковбаса, хот-доги), на когнітивне здоров’я.

Вдалося зʼясувати, що люди, які споживали понад чверть порції переробленого червоного м’яса щодня, мали на 13% вищий ризик розвитку деменції, ніж ті, хто обмежував себе менш ніж однією десятою порцією.

Результати дослідження показали, що додаткова щоденна порція переробленого м’яса пов’язана з пришвидшенням старіння мозку на 1,6 року.

Для порівняння, стандартна порція червоного м’яса — це приблизно 3 унції (85,05 грама, — ред.), що дорівнює двом скибочкам бекону чи одному хот-догу.

Читати на тему

Турбуйся про себе замолоду! Як виявити деменцію і що робити, щоб її уникнути

Помічаєш забудькуватість та неможливість формулювати речення? Це можуть бути перші прояви деменції! Читай, чому вона з’являється та як їй запобігти.

Чому червоне м’ясо може бути ризикованим

Дослідники вказали на кілька факторів, які можуть пояснити цей зв’язок.

Насичені жири

Червоне м’ясо містить значну кількість насичених жирів, які пов’язані з серцево-судинними захворюваннями. Вони також можуть спричиняти ушкодження нервової системи, що погіршує когнітивні функції.

Хімічні добавки

Перероблене м’ясо містить нітрити, N-нітрозосполуки та високий рівень натрію, які можуть впливати на здоров’я мозку.

Фото: Pexels

Запалення та метаболічні порушення

Дослідники визначили, що високий рівень споживання червоного м’яса асоціюється із запальними процесами, які також можуть сприяти когнітивному старінню.

Альтернативи, які працюють

Тож, вчені порадили кожному замінити червоне м’ясо на рослинні джерела білка, такі як горіхи, боби та насіння, що можуть суттєво покращити стан мозку. Наприклад, середземноморська дієта, яка включає багато овочів, фруктів, оливкової олії та невелику кількість риби, показала зниження ризику деменції на 19% і уповільнення когнітивного старіння на 1,37 року.

Крім цього, доктор Деніел Ванг із Гарвардської школи громадського здоров’я наголосив на важливості довгострокових досліджень для розуміння механізмів, які призводять до деменції.

Ми часто говоримо про дієти для серця чи боротьбу з діабетом, але здоров’я мозку залишається недооціненим аспектом харчових рекомендацій.

Читай, як звичайний додаток для смартфонів може виявити ранню причину деменції.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.