Дієта Карнівор: до чого тут хижаки і що станеться з організмом, якщо їсти лише м’ясо

Існують багато різних дієт, деякі виключають споживання м’яса, а деякі навпаки — складаються лише з нього. Саме так працює дієте Карнівор. Її ще називають дієтою хижаків.

Вона має свої переваги та недоліки, і найкраще завжд консультуватися з лікарем перед різкою зміною раціону.

Читай у матеріалі про основні принципи карнівор-дієти, про її можливу користь та ризики.

Дієта Карнівор: що це таке

Карнівор-дієта — форма харчування, під час якої людина споживає лише м’ясо, деякі види риби та продукти тваринного походження, як-от яйця.

Людина споживає надто малу кількість вуглеводів або не споживає взагалі, тому може втрачати вагу.

Продукти, дозволені на дієті Карнівор:

• м’ясо — яловичина, курка, індичка, баранина, свинина тощо;
• риба — лосось, скумбрія, сардини, краби, омари, тилапія, оселедець тощо;
• продукти тваринного походження — яйця, сало, кістковий мозок, кістковий бульйон;
• молочні продукти з низьким вмістом лактози (у невеликих кількостях) — жирні вершки, твердий сир, вершкове масло;
• вода;
• спеції — сіль, перець і приправи, що не містять вуглеводів.

Читати на тему

Не мій варіант, але моя історія: як переживається відмова від м’яса та наскільки вона доцільна у сучасному світі

Особиста історія відмови від м’яса та розбір з дієтологом усіх плюсів та мінусів вегетаріанства.

Чим корисна дієта Карнівор

Споживачі цієї дієти описують можливий позитивний вплив такого харчування, але він недоведений. 

Під час такої дієти може покращуватися травлення. Дехто також розповідає, що зменшується запалення в організмі.  

Шкода від дієти Карнівор

Дієта Карнівор має дуже низький рівень клітковини, що може спричинити пробле з ШКТ, зокрема можуть бути часті запори. Також дієта м’ясоїдних багата насиченими жирами, які викликають підвищення рівня поганого холестерину (ЛПНЩ).

Американська кардіологічна асоціація повідомляє, що високий рівень тригліцеридів у поєднанні з великою кількістю холестерину (ЛПНЩ) та невеликою кількістю холестерину (ЛПВЩ) збільшує ризик серцевого нападу та інсульту.

Фото: Unsplash

Деякі дослідження говорять, що вживання червоного м’яса також може призвести до розвитку колоректального раку. Це тип раку, який уражає товсту чи пряму кишку.

Також не варто дотримуватися цієї дієти людям, які мають хронічні захворювання, як-от високий кров’яний тиск, серцево-судинні захворювання в анамнезі.

Крім цього, довгостроковим наслідком відмови від поживних речовин, які містяться в рослинних продуктах, є цинга. Людина страждає на дефіцит вітаміну С.

Як безпечно їсти м’ясо

Щоб м’ясо приносило користь, його треба безпечно вживати. Насамперед купувати якісне м’ясо у сертифікованих магазинах. Не варто купувати сире м’ясо “з рук” на вулиці. 

Дієтолог Наталія Самойленко розповіла для ELLE, що разовий прийом м’яса має становити 100-150 грамів, і краще за все споживати його в обід.

Зменш або взагалі уникай споживання обробленого м’яса: копченого, магазинні сосиски та ковбаси, балик тощо. Краще за все м’ясо варити або запікати. Не купуй напівфабрикати, краще готуй м’ясо вдома.

М’ясо може мати й інші негативні наслідки для організму. Раніше ми розповідали, як пов’язані червоне м’ясо та деменція.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.