Кто ее употребляет — болезней не знает? Чем полезна морковь и как ее следует использовать в своем рационе

В детском саду о моркови вспоминаешь разве что, когда пытаешься отгадать загадку. Однако с возрастом все чаще думаешь о ней, как о приятном дополнении рациона. Так чем полезна морковь?

Чем полезна морковь

По всей видимости, большинство слышало о том, что употребление моркови улучшает зрение, ведь она содержит витамин А, каротиноиды и бета-каротин, что защищает глаза от негативного воздействия солнца и снижает вероятность возникновения катаракты.

Кроме того, благодаря витамину С, что содержит морковь, можно еще и хорошо укрепить иммунную систему. Он стимулирует организм вырабатывать антитела, предотвращает распространение инфекций, а также помогает усваивать железо.

Также морковь содержит калий, что дает возможность организму лучше контролировать артериальное давление. А высокое содержание клетчатки способно преодолеть избыток холестерина на стенках артерий и кровеносных сосудов, чем улучшает здоровье сердца.

Какие витамины содержит морковь

• Витамин А, способствующий хорошему зрению и помогающий в борьбе с некоторыми офтальмологическими отклонениями;
• Витамин С, укрепляющий иммунную систему;
• Биотин (водорастворимый витамин группы В), играющий немаловажную роль в метаболизме жиров и белков.
• Витамин В6, необходимый для нормального функционирования периферической и центральной нервной системы;
• Витамин К1, способный нормализовать свертываемость крови, а также способствовать укреплению костей;
• Калий, участвующий в контроле артериального давления, а также передачи нервных импульсов и белковом синтезе.

Также морковь содержит полезные микроэлементы: сера, хлор, калий, кальций, фосфор, фтор, бор, медь, селен, магний и другие.

Читать по теме

Повышение иммунитета, поддержка сердца и даже похудение! Чем полезен редис для здоровья человека

Чем полезна редиска и какие витамины в ней содержатся — читай в материале.

Кому следует употреблять морковь

Употреблять морковь чаще всего рекомендуют тем, кто испытывает проблемы с сердечно-сосудистой системой и зрением.

Кому не стоит употреблять морковь

Употребление сырой моркови тоже может повысить аппетит и активизировать выработку желудочного сока. Для кого это может быть приятным преимуществом, чтобы выбирать этот продукт в магазине. Однако для тех, кто имеет гастрит, обострение язвенной болезни, панкреатит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта, просят воздержаться от моркови в сыром виде.

К тому же важно помнить, что один продукт, каким бы он не был полезен, не сможет решить все проблемы со здоровьем. Поэтому морковь может быть только приятным дополнением к рациону, но она не станет панацеей от всех болезней.

В каких количествах нужно употреблять морковь

Ежедневная норма витамина А, что содержит морковь, составляет 900 мкг для взрослых мужчин, а для женщин — 700 мкг. А в 100 граммах продукта — примерно 835 мкг необходимого элемента. Поэтому это минимум для ежедневного рациона тех, кто стремится поддерживать свое здоровье.

Хочешь полностью перейти на полезное питание? Тогда читай, как составить здоровое меню, при чем здесь тарелки и полезное ли сало.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!