Постоянно задаёшься одним и тем же вопросом: что приготовить на обед? Не расстраивайся, о тебе уже позаботился известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво. Держи рецепт легкого и питательного летнего обеда.
Сегодня предлагаем тебе приготовить классический шницель и пару легких салатов.
Что приготовить на обед сегодня
Ингредиенты
- свинина (любая мясная часть) — 150-250 г
- соль и перец по вкусу
Для панировки
- мука — 150 г
- паприка — 10 г
- яйцо — 1 шт.
- панировочные сухари — 150 г
Способ приготовления
Сначала нужно отбить мясо на доске, предварительно накрыв его пищевой пленкой. Затем посолить и поперчить по своему усмотрению.
Далее погружать мясо сначала в муку, смешанную с паприкой, затем во взбитое яйцо и панировочные сухари.
Салат к шницелю
- помидоры черри — 150 г
- пряные травы (кинза, базилик, петрушка) — 20 г
- редис — 20 г
- филе апельсина — 1 шт.
- оливковое масло — 10-15 мл
- сок апельсина
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Помидоры черри помыть и нарезать пополам, после чего сразу посыпать специями.
Затем добавить к ним нарезанные редис, филе апельсина и зелень. Далее для заправки смешать лимонный сок, оливковое масло и немного апельсинового сока.
После этого заправить салат, перемешать и добавить его на тарелку со шницелем.
Рецепт сезонного салата
Для тех, кто хочет разнообразия, Эктор Хименес-Браво предлагает рецепт еще одного салата из сезонных овощей.
Ингредиенты
- морковь — 100 г
- кабачок — 100 г
- огурец — 100 г
- яблоко зеленое — 50 г
- редис — 20 г
- зелень — 30 г
- твердый сыр — 30 г
- грецкие орехи — 15 г
Для заправки
- масло — 30 мл
- лимонный сок — 20 мл
- мед — 20 мл
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
Сначала нарезать морковь, кабачок и огурец полосками, редис кружочками, а яблоко полукружками. Затем натереть творог и измельчить зелень.
После этого смешать все, заправив соусом из растительного масла, лимонного сока и меда.
Однако, если тебе хочется чего-нибудь более домашнего, то читай, как приготовить ароматный овощной суп.