Сладкое сокровище лета: как приготовить цукаты из черешни в домашних условиях

Цукаты из черешни — это настоящая находка для гурманов, которые любят готовить. Ведь эти сладости пригодятся как для приготовления десертов, так и в основных блюдах. 

Найти готовые цукаты из черешни не так просто.  Поэтому, к сожалению, этот ингредиент приходится чем-то заменять. Хотя, по сути, эти цукаты довольно просто можно приготовить в домашних условиях.

Кроме того, они сохранят более яркий вкус и аромат любимых ягод. Да и черешни, покрытые тонкой корочкой сахара, не только дарят настоящее гастрономическое удовольствие как дополнение к другим блюдам, но и являются отличным самостоятельным лакомством к чаю, а также источником витаминов и минералов.

Цукаты из черешни — ингредиенты

• черешни — 1 килограмм
• сахар — 500 граммов
• вода — 100 миллилитров
• сахарная пудра — 50 граммов
• сок лимона — 2 столовые ложки

Способ приготовления цукатов из черешни

1. Сначала нужно хорошо промыть черешню и удалить косточки, затем хорошо просушить ягоды.
2. Затем нужно смешать в кастрюле воду, сахар и лимонный сок и довести их до кипения. Желательно постоянно помешивать смесь, чтобы сахар равномерно растворился и остался на стенках посуды.
3. Затем нужно снять смесь с огня, добавить к ней черешню и хорошо перемешать. Накрыть крышкой.
4. Когда смесь остынет, ее можно снова отправлять на огонь, чтобы она проварилась еще пять минут без крышки.
5. Далее нужно снова снять смесь с огня, накрыть крышкой и оставить остывать. После того как ягоды остынут, их снова нужно проварить, а затем накрыть крышкой и оставить на время в покое.
6. Когда черешня остынет снова, ягоды нужно переложить шумовкой в ​​дуршлаг и оставить в таком виде на пять часов.
7. Затем остается переложить черешню в один слой на застеленный пергаментом противень и отправить ягоды сушиться в духовку на минимальные температуры около трех часов. Однако важно следить за тем, чтобы черешня не пересушилась.
8. Когда цукаты из черешни будут готовы и немного остынут, их можно посыпать сахарной пудрой и наслаждаться необыкновенным вкусом.

Читать по теме

Невероятные вариации вкуса лета! Как консервировать черешню — подборка простых рецептов

Как заготовить черешню на зиму? Читай в нашем материале подборку рецептов, как закрутить черешню.

До сих пор долго думаешь, а зачем есть черешню? И непревзойденный вкус не убеждает? Тогда читай, чем полезна черешня для женщин и мужчин.

А если ты все же не фанатеешь от этих ягод, читай, как приготовить вино из клубники в домашних условиях.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.