Прибереги пикантность за зиму: как приготовить кабачки по-корейски — пошаговый рецепт

Со сменой времени года кулинарные предпочтения могут меняться. Иногда хочется чего-нибудь особенно пикантного! В прохладное время года разнообразить меню помогут кабачки на зиму по-корейски.

Их сладкий вкус с пикантной ноткой подойдет ко многим блюдам: мясу, рыбе или обычной каше.

Интересно, как приготовить это необычное блюдо? Делимся любимым рецептом кабачков по-корейски.

Кабачки на зиму по-корейски — ингредиенты

• кабачки — 3 кг
• репчатый лук — 0,5 кг
• морковь — 0,5-0,6 кг
• чеснок — 45 граммов
• сахар — 1 стакан
• подсолнечное масло — 1 стакан
• уксус — 1 стакан
• соль — 2 ст. л.
• любимые специи — по вкусу

Кабачки на зиму по-корейски — способ приготовления

1. Прежде всего, необходимо очистить кабачки, морковь и лук от кожуры, помыть их и переложить в емкость с водой.
2. После того как овощи будут тщательно вымыты, их следует положить сушиться на полотенце. Затем измельчить кабачки и морковь на терке. Лук следует нарезать колечками.
3. Далее следует переложить нашинкованные овощи в сухую емкость, добавить к ним сахар, любимые приправы, соль и перемешать.
4. Залить овощи подсолнечным маслом и уксусом. В таком виде их оставить на три часа, чтобы овощи немного промариновались.
5. Когда пройдет время, овощи переложить в чистые банки. Оставшийся от них сок стоит долить немного в банки, после чего накрыть их металлическими крышками.
6. Чтобы простерилизовать заготовки, стоит поставить на 15 минут банки с кабачками по-корейски в кипящую воду. Крышки теперь можно закрутить и ждать, чтобы овощи остыли.

Читать по теме

Свежие витамины на зиму: как правильно заморозить кабачки

Из кабачков можно приготовить оладьи или полезную пиццу, но самое главное – они всегда наполнят зимний ужин летним шармом.

Ищешь какие-то еще варианты приготовления этого полезного и вкусного овоща? Тогда читай идеи, что вкусного приготовить из кабачков.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.