Свежий и нежный: как приготовить легкий салат из баклажанов

Мы так привыкли видеть баклажаны в достаточно калорийных блюдах. В одном стараемся их пожарить и превратить в какую-то башню, в другом – закручиваем в рулетики.

Однако мы довольно часто обходим вниманием этот овощ, когда речь идет о салатах, поскольку обычных помидоров с огурцами всегда более чем достаточно.

Поэтому сегодня именно тот день, когда стоит попробовать что-нибудь новое и приготовить действительно свежий и нежный салат из баклажана, наполненный летним солнышком.

Ингредиенты для салата из баклажанов

• баклажан – 1 штука
• помидор – 2 штуки
• огурец – 1 штука
• болгарский перец – 1 штука
• лук – 1 штука
• сыр фета – 50 граммов
• листья салата – 2 штуки
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• сок лимона – по своему вкусу
• соль – по своему вкусу

Способ приготовления салата из баклажанов

1. Прежде всего, нужно помыть, обсушить и нарезать полукружками толщиной в один сантиметр баклажаны.
2. После этого баклажаны необходимо выложить на противень. Маслом должны быть смазаны как противень, так и сами баклажаны сверху. В таком виде их можно отправлять в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
3. Далее помыть болгарский перец, почистить от семян и нарезать его тонкой соломкой.
4. Также нужно помыть и порезать полукольцами огурец, помидоры и лук.
5. Затем необходимо смешать все овощи в одной посуде, добавить к ним измельченные листья салата и сыр фета.
6. Напоследок полить салат оливковым маслом и лимонным соком и перемешать. По желанию можно добавить любимые специи.

А если ты хочешь попробовать что-то совершенно новое, тогда читай, как приготовить баклажаны по-сицилийски по рецепту Эктора Хименеса-Браво.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!