Овес: польза и вред этого злака и как он влияет на организм

Овес известен нам в первую очередь в виде овсянки, которая имеет много поклонников, но также и тех, кто всячески ее избегает. До сих пор не можешь выбрать сторону? Рассказываем про овес, пользу и вреда от него и как он влияет на твое тело.

Овес: польза и вред для здоровья

Калий, магний, фосфор, кремний, железо, натрий, витамины А, Е, В — это лишь небольшая часть всех питательных микроэлементов, входящих в состав этого злака. Кроме них, есть большое количество жиров и аминокислот. Все они, безусловно, оказывают хорошее влияние на здоровье.

Департамент пищевых наук университета Пенсильвании в США провел исследование пользы овса для организма. Результаты показали, что богатый бета-глюканом овес или продукты на основе овса в рационе значительно снижают АД и уровень холестерина.

Злаковые полезны диабетикам, ведь могут снижать уровень глюкозы в крови. Результаты также доказали, что авенантрамиды, фитохимическое вещество, присутствующее в овсе, и защитные соединения злаков авенакозиды способны уменьшать развитие и рост клеток рака толстой кишки.

Овес богат антиоксидантами, в частности витамином Е, фитиновой кислотой, фенольными соединениями, флавоноидами, стеринами и авенантрамидами. Витамин Е является важным антиоксидантом, предотвращающим преждевременное старение, хронические заболевания, рак, сердечно-сосудистые заболевания и инсульты.

Овес также безопасен для пациентов с аллергией на глютен и может присутствовать в рационе людей на безглютеновой диете.

А чем может быть вредный овес? Часто он вызывает вздутие живота и чрезмерное газообразование. Использование косметических средств на основе овса иногда может провоцировать сыпь. Однако преимуществ от употребления овса гораздо больше, чем недостатков.

Читать по теме

Чтобы не отказывать себе в утреннем кофе во время поста: рецепт овсяного молока

Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях: пошаговый рецепт.

Как овес влияет на организм

Если ты включишь продукты на основе этого злака в свой рацион, то будешь чувствовать голод медленнее, чем обычно, из-за высокого содержания клетчатки в овсе. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, помогает избежать скачков уровня сахара в крови, и, таким образом, уменьшает чувство голода.

Входящий в овес бета-глюкан налаживает работу кишечника и процесс пищеварения, а его сочетание с разнообразными фруктами и ягодами делает этот процесс еще более эффективным.

Содержимое клетчатки в овсянке достаточно насыщает организм, что, в свою очередь, может помочь потреблять меньше калорий в течение дня и контролировать вес.

А вдобавок, результаты исследования департамента агрокультуры США свидетельствуют, что одна чашка вареной овсяной каши содержит 4 г клетчатки, что составляет 16% от рекомендуемой суточной нормы.

Так что если ты до сих пор в плохих отношениях с овсом, то рекомендуем скорее это исправить.

А добавить овес в свой рацион можешь в питательном и полезном завтраке от диетолога Светланы Фус. Рецепт читай в нашем материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.