Фото Pexels Домашняя выпечка — это невероятно вкусно, а еще и полезно, ведь ты собственноручно подбираешь все продукты и их дозировку. Однако часто выпечка может получиться сухой, из-за чего десерт получится не столь вкусным. С рецептом влажного апельсиново-макового кекса от победительницы СуперМама 2 и участницы МастерШеф 11 Виталины Мкртчян, ты забудешь об этой проблеме и откроешь для себя выпечку по-новому. Легкий, влажный и ароматный кекс раскрывается апельсиновым вкусом, и приятным хрустом от мака, а его пошаговый рецепт приготовления уже ждет тебя в материале. Апельсиново-маковый кекс: пошаговый рецепт Для приготовления этого кекса тебе не понадобится дорогих ингредиентов. Все просто и доступно каждому домашнему кондитеру. Ингредиенты Сахар — 180 гр Цедра двух апельсинов Сливочное масло — 120 гр Яйца комнатной температуры — 2 шт. Молоко — 60мл Кефир или греческий йогурт — 60мл Апельсиновый фреш — 2 ст.л. Мука — 240 гр муки Разрыхлитель — 1 ч.л. Мак — 3 ст.л. Щепотка соли Ваниль Для глазури тебе понадобится: Сахарная пудра — 200 грм Лимонный сок — 1 ст.л Апельсиновый сок — 1 ст.л Молока или сливок — 1 ст.л Растопленного сливочного масла — 1 ст.л Приготовление апельсиново-макового кекса Тесто Начнем сразу с секретов Виталины Мкртчян. В большой миске смешай сахарный песок с цедрой апельсина. Пальцами втирай цедру лимона в сахар, пока последний не станет ароматным и влажным. К полученному сахару добавь растопленное сливочное масло и взбей все вместе до однородности. Затем добавь яйца и снова перемешай. Следующими вмешай в смесь сметану, молоко, лимонный сок и ваниль. Теперь, помешивая, всыпь мак и сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Перемешивай все до тех пор, пока продукты не соединятся, — тесто готово. Выпекание Разогрей духовку до 165 °С, смажь маслом форму, застели ее пергаментом и выложи туда тесто. Выпекай от 50 минут до часа. Можешь ориентироваться на палочку. Вставь ее в середину, и если вытащишь ее чистой, то бисквит пропекся. Глазурь На финальном этапе, пока пирог остывает, надо сделать апельсиновую глазурь. Для этого соедини все ингредиенты глазури в миске и взбей. Если глазурь кажется слишком густой, добавь дополнительную чайную ложку молока и продолжай взбивать, пока она не достигнет нужной, стекающей консистенции. Оформление Когда пирог остынет, вынь его из формы и полей глазурью, чтобы она стекла по бокам. Прежде чем нарезать, дай глазури постоять несколько минут, чтобы застыть. Если же обычные бисквиты, торты и другая выпечка тебе надоела, можешь приготовить хит многих ресторанов, нежный и воздушный — маренговый рулет. Рецепт приготовления уже ждет тебя в материале. Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал! Теги: Рецепты Источник Instagram Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter