Как сушить лук на зиму и что для этого нужно: ТОП-3 способа

Многие не любят вкус лука за резкость и сильный аромат. Но в засушенном виде эта приправа станет отличной добавкой к блюдам в холодные, зимние вечера.

С помощью лука первые и вторые блюда получаются ароматнее и вкуснее. Как сушить лук в домашних условиях и что для этого нужно — читай в материале. 

Как сушить лук: правила подготовки

Чтобы сберечь все полезные свойства лука, его нужно правильно подготовить. Если он растет у тебя на участке, подойди к сбору урожая правильно и аккуратно.

Лучше не выдергивать лук за зеленый хвост и стучать луковицами друг об друга. 

Это приведет к повреждению и гниению урожая. Кроме этого, такие овощи смогут храниться до нескольких месяцев. После того как ты соберешь урожай, его нужно почистить и оставить на один день в хорошо проветриваемом помещении. 

 Как сушить лук на зиму в духовке: пошаговая инструкция

1. Разложи кольца лука на противень (застеленный пергаментом) в один слой. 
2. Поставь температуру в 65-70°С. 
3. На готовку уйдет до шести часов. 
4. Время от времени переворачивай овощи. 

Читать по теме

Как сушить землянику на зиму, чтобы сохранить ее невероятный вкус: быстрые способы

Как сушить землянику на зиму — читай в материале. 

Как правильно сушить лук на зиму под открытым небом

1. Просуши лук. Удали все ненужное (перья и корешки). 
2. Поставь его на солнце на несколько часов. 
3. Поставь на бумагу и постоянно переворачивай луковицы. 
4. Убери в хорошо проветриваемое помещение, сложи высушенный лук в сетки или оборудуй подвесное хранение под потолком.
5. Это сбережет головки лука от гнили.
6. Таким образом сушить лук необходимо до 14 дней.

Как сушить лук после уборки на зиму в электросушилке

1. Поставь температуру на электроприборе до +65°С. 
2. Помести туда лук (до пяти часов).
3. При этом не стоит плотно закрывать крышку электросушилки в ходе процесса сушки лука. 
4. Лучше перед сушкой прокипятить нарезанный лук две-три минуты.

Как сушить лук на зиму в сырую погоду

Опытные кулинары занимаются сушкой лука даже при сырой и влажной погоде. Для этого выбери сухое место и выложи лук на земле, газете или мешковине. Обязательно складывай овощи в один слой, и не забывай постоянно переворачивать. Так ты обеспечишь равномерное просыхание лука. 

Ранее мы рассказывали три способа как заморозить малину на зиму.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.