Французский пирог с украинской черешней: как приготовить непревзойденный клафути

Нежный пирог, похожий на творожную запеканку, с фруктами или ягодами в сладком тесте. Звучит очень аппетитно, не правда ли? Классический французский клафути готовят с вишнями или черешнями. А еще есть вариации с персиком, грушей и яблоками. Читай в нашем материале, как приготовить клафути с черешней.

Клафути с черешней: простой рецепт вкусного пирога

История клафути началась в регионе Лимузен. Название пирога происходит из окситанского, от слова “наполнять”, то есть наполнять тесто вишнями.

Важным примечанием десерта является то, что когда готовишь его с другими ягодами или фруктами (не с вишней или черешней), тогда пирог называют флоньярд.

Клафути — очень простое и быстрое блюдо. В древности его подавали прямо на сковороде, в которой запекали. Сейчас его пекут порционно, в маленьких формочках. Подают с сахарной пудрой и взбитыми сливками.

Читай рецепт и попробуй приготовить столь вкусный и изысканный десерт с историей. У тебя точно получится настоящая вкусность!

Понадобится

• Мука — 60 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 180 мл
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• Сахарная пудра — для посыпания
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Черешня или вишня — 300 г

Фото: Pexels

Читать по теме

Десерт, который вознесет к небесам! Рецепт тирамису от Лизы Глинской

Рассказываем рецепт классического итальянского десерта, который можно приготовить на дому самостоятельно.

Приготовление

1. В мисочке смешай яйца, сахар и соль. Взбей все миксером в пышную массу. Добавь растопленное сливочное масло, молоко и ванильный сахар. Размешай.
2. В смесь высыпь просеянную мука. Размешай, чтобы не было комочков. Смажь форму для запекания сливочным маслом, посыпь сахаром или манной крупой. Это обезопасит десерт от прилипания к форме.
3. На дно формы выложи немного черешни без косточек. Читай, как быстро убрать косточки из черешни. Сверху вылей тесто, равномерно распредели оставшиеся ягоды.
4. Разогрей духовку до 180°C. Убавь температуру до 150°C и поставь пирог клафути в разогретую духовку. Выпекай 50-60 минут.
5. Готовый клафути посыпь сахарной пудрой и подавай со взбитыми сливками.

Раньше мы рассказывали, как приготовить шоколадные пирожные без выпечки.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!