Меню на день рождения: как устроить стильный праздник без лишних расходов

Празднование дня рождения не обязательно должно быть дорогим или сложным. Даже из простых и доступных продуктов можно создать стильное, вкусное и современное меню, которое порадует гостей и оставит приятные впечатления. Главное — немного фантазии, теплая атмосфера и любовь в каждом блюде.

Читай готовое меню на день рождения, как сделать бюджетный стол и какие блюда приготовить для празднования без лишних трат — в материале.

Простое меню на день рождения

Вот перечень бюджетных блюд, которые можно подать на праздничный стол. Это закуски, салаты, главные блюда, десерты и напитки.

Закуски

Вкусно, удобно, не нуждаются в посуде или столовых приборах.

• Канапе на шпажках — сыр+виноград, колбаса+огурец, сельдь+свёкла.
• Лавашные рулетики с сыром, зеленью, ветчиной или крабовыми палочками.
• Яйца фаршированные творогом или паштетом из тунца.
• Овощная тарелка с хумусом.

Салаты (свежие и легкие)

Минимум майонеза — максимум пользы и цвета!

• Салат из куриных сердечек.
• Салат Греческий — помидоры, огурцы, фета, оливки.
• Салат со свеклой, черносливом и грецким орехом — бюджетно и вкусно.
• Салат-боул: зелень, рис/киноа, кусочки мяса, соус.

Основные блюда

Готовятся просто, рассчитано на много гостей.

• Куриные бедра в духовке с медово-горчичным соусом.
• Печеный картофель с розмарином или гриль.
• Плов или паста с соусом болоньезе — сытно, удобно подать.
• Острые жареные куриные крылышки.

Десерты

Минимум хлопот — максимум впечатлений.

• Торт из бисквита с фруктами или сметанным кремом.
• Капкейки или мафины (удобно порционно).
• Фруктовые шпажки или вырезка.
• Домашний чизкейк без выпечки.

Напитки

И для взрослых, и для детей.

• Домашний лимонад с мятой и лимоном.
• Компот из сухофруктов или ягод.
• Сангрия (безалкогольная или с вином) — с цитрусами и минералкой.
• Чай, кофе, какао.

Читать по теме

Переход на полезное питание. Как составить здоровое меню, при чем здесь тарелки и полезно ли сало

Диетолог рассказала, как не потерять питательные вещества, если планируешь перейти на полезное питание. Читай подробнее в материале.

Бюджетное меню на день рождения

Далее ты найдешь несколько проверенных рецептов, которые идеально подойдут для праздничного стола: они экономны, легки в приготовлении, а главное — смакуют гостям всех возрастов.

Салат жар-птица

Ингредиенты:

• картофель отварной 200 г;
• куриное филе 250 г;
• морковь по-корейски 150 г;
• опята (шампиньоны) маринованные 150 г;
• лук репчатый 100-120 г;
• майонез 100 г;
• соевый соус 30 г;
• мука пшеничная 30-40 г;
• масло;
• укроп 20 г.

Приготовление:

1. Сварить картофель и куриное филе в подсоленной воде.
2. Порезать куриное филе и замариновать в соевом соусе, оставив на 10 мин.
3. Порезать лук кольцами, обвалять в муке и обжарить в масле до золотистой корочки.
4. Убрать лишнее масло — высыпать лук на бумажную салфетку.
5. Нарезать картофель небольшими кубиками и добавить нарезанное куриное филе, промытые в проточной воде, маринованные грибы и корейскую морковь.
6. Заправить домашним майонезом и перемешать.
7. Выкладываем салат горкой на круглую плоскую тарелку, сверху украшаєм обжаренными кольцами лука.
8. Нарезаем мелко укроп и посыпаем сверху.
9. Салат готов.

Скрин сyoutube

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек;
• 2-3 ст. л кетчупа;
• 3 ст. л соевого соуса;
• 1 ст. л меда;
• 1 ст. л горчицы;
• соль.
• по пол чайной ложечки перца, сушеного чеснока, паприки и приправы к курице.

Приготовление:

1. Крыльца моем, просушиваем и разрезаем на две части.
2. Готовим маринад: смешиваем кетчуп, горчицу, соевый соус, мед, приправы, соль.
3. Заливаем соусом крылышки.
4. На час оставляем крылышки в прохладном месте.
5. После того, как крылышки промариновались, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекаем в духовке, разогретой до 180°C 30 мин, периодически смазывая соусом.
7. Крыльца получаются хрустящие, сочные внутри и очень вкусные.

Лимонный кекс

Ингредиенты:

• масло 250 г;
• сахар 200 г;
• ванильный сахар 1 п.;
• яйца 4 шт.;
• сметана 80 г;
• цедра из 1 лимона;
• мука 500 г;
• разрыхлитель 1 ч. л;
• куркума 0,5 ч. л;

Глазурь:

• сахарная пудра 100 г;
• сок лимонный 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. К просеянной муке добавляем разрыхлитель, куркуму, масло или маргарин и перетираем все в крошку.
2. Добавляем сахар, ваниль и перемешиваем.
3. Добавляем сметану, яйца, и цедру из одного лимона и замешиваем тесто.
4. Выходит густое, липкое не тугое тесто.
5. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
6. Выпекаем в духовке, нагретой до 170 °C 50 мин.
7. Готовность проверяем шпажкой.
8. Кекс вынимаем из формы.
9. Готовим глазурь: сок лимона смешиваем с пудрой.
10. Готовый кекс смазываем помадкой, украшаем кекс кусочками лимона.
11. Оставляем кекс при комнатной температуре, чтобы подсохла глазурь.
12. Лимонный кекс готов. Гости будут в восторге, лакомясь твоим десертом.

Еще раньше мы для наших читателей предлагали диетическое меню на неделю от диетологии для ребенка. Как найти правильный подход к процессу похудения, чтобы не спровоцировать психологическую травму у ребенка.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.