Паска на сухих дрожжах: простой и вкусны рецепт

Паски готовят и продают еще задолго до Пасхи. Едим мы их тоже еще несколько недель после праздника, ведь эти куличи получаются очень вкусными.

Существуют разные рецепты пасок: от сырных то краффинов. Хозяйки и хозяева каждый год стараются с приготовлением и экспериментируют с рецептами, также добавляют различную начинку. Сегодня мы расскажем, как приготовить паску на сухих дрожжах.

Как приготовить паска на сухих дрожжах

Ингредиенты для паски на сухих дрожжах:

• молоко 250 мл
• сухие дрожжи 5 г
• пшеничная мука 600 г
• куриные яйца 4 шт
• сливочное масло 60 г
• сахар 200 г
• ванильный сахар 20 г
• изюм 100 г
• растительное масло 50 мл
• соль

Приготовление паски на сухих дрожжах

Прежде всего, нужно подготовить опару для теста. В тёплое молоко — 30-40°С — добавить столовую ложку сахара и две столовые ложки муки. Все хорошо перемешать и добавить дрожжи.

Накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место на 30 минут.

В то время как опара подходит, можно заняться подготовкой других ингредиентов, например подготовить глазурь для паски. Далее надо отделить белки от желтков. Взбить желтки с оставшемся сахаром и ванильным сахаром, отдельно взбить белки со щепоткой соли до густой пены.

В опару добавить взбитые желтки, растительное масло, растопленное сливочное масло, белки и муку, хорошо все перемешать. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на два часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Читать по теме

Сладкая выпечка без ущерба для здоровья! Как приготовить паску для диабетиков

Читай пошаговый рецепт кулича без сахара и белой муки, который подойдет людям, больным диабетом.

В это время надо подготовить изюм. Залить его кипятком, подождать несколько минут и выжать лишнюю воду. Затем добавить его в тесто и разложить по формам, приблизительно заполнив их на 2/3. Накрыть полотенцем и снова оставить на час.

Выпекать паски на сухих дрожжей в разогретой до 180°С духовке около 40 минут. Готовность пасок можно проверять деревянной шпажкой или зубочисткой. 

Готовые паски украсить глазурью, присыпкой, цукатами, фруктами или чем-то другим на свое усмотрение. Паска на сухих дрожжах готова!

Существуют сотни рецептов пасок, но все они вкусны. Ранее мы рассказывали рецепт Александрийской паски.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.