Полезные булочки из ореховой муки от нутрициолога: рецепт

Булочки, которые можно на средиземноморской диете, людям, не употребляющим сахар или пшеницу, больше не недостижимая мечта.

Анастасия Голобородько в своем блоге поделилась рецептом вкусных и полезных булочек, которые готовятся всего за пять минут.

В зависимости от своих пищевых/диетических или вкусовых потребностей, можно заменять муку в рецепте на любую другую: гречневую, рутовую, льняную, конопляную, тыквенную, киноа, кунжутную.

Полезные булочки из ореховой муки: рецепт

Эти булочки легкие в приготовлении и подходят почти всем. Если тебя не беспокоят лечебные свойства, то эта выпечка станет вкусной и полезной альтернативой магазинной сдобе.

Ингредиенты:

миндальная мука — 130 г
кокосовая мука — 30 г
обязательно псилиум (шелуха семян подорожника) — 35 г
щепотка соли
щепотка разрыхлителя
немного уксуса
1 ст. л. оливкового масла
вода — 320 мл

Читать по теме

Приготовление полезных булочек из ореховой муки

Чтобы приготовить полезные булочки, перемешай в указанном порядке миндальную и кокосовую муку, псилиум, соль, разрыхлитель, уксус и оливковое масло. В финальном этапе добавь тепло-горячую воду.

Смешивать каждый ингредиент нужно поэтапно, добавляя новый каждые 20 сек. После чего сформируй от шести до восьми булочек и пеки их 50–60 минут при температуре 160 °С.

Если заменяешь муку, то Анастасия Голобородько советует строго соблюдать пропорции рецепта, ведь это один из главных секретов удачного блюда.

Уже скоро наступит Пасха и пора присматриваться, какой кулич ты будешь есть в честь воскресения Христа в этом году. Вот рецепт творожного кулича со сгущенкой от Вали Саенко.

Не пропускай самое интересное, подписывайся на наш Telegram-канал.