Сейчас многие верующие соблюдают Великий пост, а это означает ограничение в питании. Как сбалансировать рацион во время поста, мы уже рассказали, а сегодня поделимся рецептом сладенького.
А именно рецептом постных булочек с маком и орехами от известного шеф-повара и победительницы шоу МастерШеф Лизы Глинской.
Рецепт постных булочек с маком и орехами
Хотя согласовать выпечку с Великим постом бывает достаточно сложно, Лизе Глинской удалось это сделать. Она смогла замесить тесто для булочек без яиц, масла и молочных продуктов, чтобы пост для верующих прошел вкусно.
По желанию ты можешь модифицировать рецепт и сделать булочки только с ореховой начинкой.
Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 8 г разрыхлителя
- 50 г сахара
- соль
- 100 мл воды
- 40 г подсолнечного рафинированного масла
Для начинки:
- 100 г мака, который можно заменить орехами
- 100 г жареных грецких орехов
- 120 г сахара
Приготовление постных булочек
Приготовление таких постных булочек даже проще и быстрее, чем по стандартной рецептуре.
- Чтобы замесить тесто, смешай воду, растительное масло, сахар и соль. В отдельной емкости — муку и разрыхлитель. Соедени ингредиенты вместе и замеси тесто.
- Заверни полученное тесто в пищевую пленку и оставь его отдыхать на 30 минут. В то же время замочи мак в теплой воде и оставь на такой же промежуток времени.
- За это время обжарь грецкие орехи в духовке при температуре 170 °C. Когда полчаса пройдет, процеди мак, смешай его с остальными ингредиентами для начинки и перебей блендером до состояния пасты.
- Тесто с помощью скалки преврати в прямоугольник, размер должен быть примерно 30 на 35 см. После этого намажь тесто как начинку и заверни в рулет.
- Полученный рулет нарежь на части, их размер должен быть примерно по 3 см. Выложи будущие булочки на застеленный пергаментом противень и выпекай 20 минут при температуре 180 °C, готово!
В Великий пост можно есть вкусно! Мы собрали для тебя подборку: вкусные и питательные постные рецепты на каждый день.
Не пропускай самое интересное, подписывайся на наш Telegram-канал.