Если любишь зимой открыть баночку и сразу получить почти готовое блюдо, попробуй закрыть салат с рисом на зиму.
Рис делает блюдо более сытным, впитывает ароматный овощной сок и масло. Такая вкуснятина хорошо выручает, когда не хочется долго стоять у плиты.
Салат с рисом на зиму: рецепт без стерилизации
Ингредиенты
- 3 кг спелых красных помидоров
- 1 кг сладкого болгарского перца
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг моркови
- 1–2 стакана риса
- 2 стакана растительного масла
- 3 ст. л. соли без горки
- 2 ст. л. сахара
Как приготовить салат с рисом на зиму
- Сначала подготовь банки и крышки: хорошо вымой их и простерилизуй.
- Лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке, а сладкий перец нарежь соломкой. Помидоры вымой и мелко нарежь. Рис обязательно промой несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Теперь возьми большую кастрюлю, влей растительное масло и хорошо его разогрей. Выложи лук и морковь, перемешай и обжаривай около 10 минут, периодически помешивая. Затем добавь болгарский перец и готовь овощи еще 10 минут.
- После этого отправляй в кастрюлю рис, измельченные помидоры, соль и сахар. Все хорошо перемешай и туши еще около 40 минут. Не забывай время от времени помешивать, чтобы рис и овощи не пригорали.
- Горячий салат разложи по подготовленным пол-литровым или 700-граммовым банкам и закатай стерилизованными крышками.
- Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь, чтобы они остыли. Затем перенеси заготовку в прохладное место для хранения.
У нас на сайте немало рецептов консервации, и мы с удовольствием делимся ими с тобой. Вот еще в записную книжку хозяйки: салат Десятка на зиму — бабушкин рецепт, который не выходит из моды.
Источник фото: Рinterest.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!