Фото Unsplash Какие ассоциации у тебя с тефтелями? Что-то из столовой, невкусные шарики, которые заставляла есть мама? Забудь! Мы расскажем тебе рецепт вкусных и сочных тефтелей, которые захочется съесть ещё не раз. Этим рецептом поделилась на своей странице в Instagram кулинарный блогер Алиса Купер. Чем отличаются тефтели от котлет? В котлетах будет батон, отруби, в тефтельках — рис. Ну что ж, приступим! Ингредиенты: мясо индейки — 1 кг чеснок — 4 зубчика петрушка — 20 г лук — 1 небольшой рис — 100 г горчица неострая — 1 ст. л. соевый соус — 2 ст. л. сливочное масло — 40 г мука — 30 г сливки — 200 г бульон — 250 г Приготовление Мясо вместе с луком кидаем в мясорубку. Так тефтелька получает больше сока. Отвариваем рис, но не до готовности. Смешиваем с фаршем и мокрыми руками катаем тефтельки. Можно часть заморозить и использовать в следующий раз. Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем тефтели до румяных боков на среднем огне, крышка не нужна. Перекладываем в форму для выпекания, укрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 °C на 30 минут. Минут за 10 до готовности тефтелей ставим на огонь сотейник. В растительном масле топим сливочное, всыпаем муку и бульон. Мешаем, чтобы начало загустевать. Лайфхак: Бульон не нужно варить специально. Пока вы что-нибудь готовите, накидайте овощей, и пусть они варятся. Затем даем жидкости остыть и заливаем в небольшие формы, которые ставим в морозилку. В таком случае у вас всегда будет под рукой бульон. Если нет бульона, берём чуть белого вина и больше сливок. Добавляем в бульон сливки, соевый соус, горчицу. Солить не нужно. Мешаем, пробуем. Поливаем соусом еще горячие тефтели и наслаждаемся вкусом. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Алиса Купер: Готовлю к лучшему (@alisa___cooper) А если ты не хочешь долго готовить душистые тефтельки, предлагаем узнать рецепт крок-мадам и крок-месье. Простые и вкусные завтраки, на которые ты не потратишь много времени.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter