Диета стол №9: полезный оздоровительный рацион с ограничением углеводов

Диета — ни в коем случае не приговор! Это сбалансированный продуманный специалистами рацион, который является и вкусным, и питательным. А блюда на диете можно разнообразить, давая свободу кулинарной фантазии. Итак, если тебе прописали лечебный стол — у тебя есть шанс отлично оздоровить организм. Что можно, а чего нельзя есть при диете №9 — читай в материале.

Диета №9 — при каких заболеваниях назначают

Врачи рекомендуют этот стол, если есть подозрение на сахарный диабет или диагноз уже установлен и необходимо пересмотреть рацион и убрать из ежедневного меню лишние углеводы. Такой лечебный стол будет полезен:

• при сахарном диабете легкой или средней тяжести, когда пациент имеет нормальный или незначительно увеличенный вес тела, ему не прописан инсулин или он принимает его в маленьких дозах (20-30 ЕД);
• при установлении диагноза и предварительном подборе препаратов;
• здоровым людям для похудения и общего оздоровления организма.

Главные особенности диеты №9

Стол №9 — это вдумчиво подобранный врачами ассортимент продуктов, в котором ограничены легкоусвояемые углеводы и животные жиры. Но это никоим образом не влияет на калорийность питания, ведь главный компонент пищи –— белки — поступают в норме. 

В общем, это очень комфортная диета: еда разбита на 5-6 небольших приемов. На завтрак, обед, ужин и перекусы предусмотрены некоторые контролируемые дозы углеводов. Пища в основном вареная, тушеная, запеченная, а вот жареная — крайне редко.

При этой диете врачи рекомендуют пить не менее 1,5 л воды в день и следить за тем, чтобы с пищей поступало достаточное количество витаминов. Норма килокалорий в день составит около 2500.

Читать по теме

Диета номер 5 — возвращаем здоровье печени и желчному пузырю: лечебное меню на неделю

Диета номер пять: что можно есть, а какие продукты под запретом — читай о питании, которое вернет здоровье печени и желчному пузырю.

Стол № 9: что можно есть, список разрешенных продуктов

Основная цель лечебного стола — нормализовать уровень сахара в крови, поэтому для питания подобраны продукты с низким гликемическим индексом. Вот что будет полезным:

• нежирное мясо, рыба и птица;
• рыбные консервы (без растительного масла) в собственном соку или в томатном соусе;
• колбасные изделия 1 только высококачественные диетические;
• яйца –— не более одного, полутора, преимущественно отваренніе всмятку или в виде белкового омлета;
• супы — вегетарианские и на мясном бульоне;
• хлеб: ржаной, с отрубями, пшеничный хлеб из муки 2-го сорта — около 300 г в день;
• маложирное молоко, кефиры, йогурты, несоленый творог;
• овощи и фрукты лучше выбирать с небольшим количеством углеводов (малосахаристые): капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры;
• любые каши: гречневая, пшенная, ячневая, овсяная, перловая, блюда из бобовых;
• рекомендовано сливочное, топленое и растительное масло;
• фрукты и ягоды — лишь малосладкие;
• кофе с молоком, чай, овощные и фруктовые соки;
• вместо сахара — сорбит или сахарин, меда — в минимальном количестве.

Unsplash

Стол № 9: что нельзя есть, список запрещенных продуктов

Под запрет попадают богатые углеводами, в первую очередь сладкие продукты, которые провоцируют скачки уровня глюкозы в крови. Поэтому следует ограничить потребление:

• сдобы и слоек;
• сахара, пирожных, тортов, печенья;
• очень сладких фруктов: винограда, бананов, инжира, фиников;
• копченостей, всего острого и соленого;
• наваристых мясных бульонов;
• рыбных консервов в масле;
• жирного мяса и рыбы;
• майонеза, сметаны, сливок;
• рисовой, манной круп и макарон;
• орехов и семян;
• алкогольных напитков.

Читать по теме

Диета греческих долгожителей: что есть, чтобы дожить до 100 лет

Узнай о 12 ингредиентах, которые обязательно добавляют греческие долгожители в свое меню

Стол номер 9: примерное меню в день

1-й завтрак: омлет со шпинатом и брокколи;

2-й завтрак: салат с рукколой, овощами и фетой;

Обед: овощной суп и порция нежирной тушеной рыбы.

Полдник: печеные яблоки.

Ужин: запеканка из тыквы.

Перед сном можно выпить стакан кефира или йогурта.

Диета №9 рекомендована врачами для нормализации углеводного обмена, но она полезна и для похудения, поскольку вводит существенные ограничения на потребление сладкой, жареной и жирной пищи. Следуй советам врача и прислушивайся к своему организму, чтобы полностью удовлетворить его энергетические потребности.

Раньше мы рассказывали, как подобрать правильную диету.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.