Мариновані печериці: класичний рецепт, який завжди підкорює смакові рецептори

Багато людей люблять мариновані грибочки, особливо печериці. Їх маринують маленькими, і тоді це виходить чудова закуска до святкового столу, адже їх можна їсти відразу з банки або додавати до салатів.

Часто мариновані печериці купують у магазині, але їх доволі просто зробити вдома самостійно. Тоді не доведеться йти на закупи, бо необхідна заготівля буде вдома під рукою.

Читай у матеріалі, як приготувати мариновані печериці вдома за класичним рецептом та швидким способом.

Мариновані печериці: швидкий рецепт на 1 кг

Інгредієнти:

• печериці — 1 кг
• часник — 5-6 зубчиків
• вода — 100 мл
• оцет — 4 ст. л. 
• рослинна олія — 100 мл
• запашний перець — 5 шт
• чорний перець горошком — 10 шт
• гвоздика — 4-5 шт
• лаврове листя — 3 шт
• цукор — 2 ч.л.
• сіль — 2 ч.л.
• зелень кропу — до смаку

Читати на тему

Чи потрібно чистити печериці: основні правила перед готуванням

Чи потрібно чистити печериці перед приготуванням — читай у матеріалі.

Приготування маринованих печериць

Печериці треба промити під проточною водою, бажано кілька разів. Потім можна розпочинати приготування маринаду.

У каструлі змішати воду, олію, прянощі (часник попередньо порізати), сіль, цукор, усе добре перемішати та поставити на вогонь.

Потім до маринаду додати печериці, перемішати та варити під кришкою 15 хв. Щойно усе закипіло, треба додати оцет. За 5 хв до кінця приготування можна додати кріп.

Після приготування гриби розподілити по стерилізованих банках і залити їх маринадом: не бійся, його вистачить. Банки добре закрутити кришкою, зберігати у прохолодному місці.

Існує думка, що печериці це такі гриби, які можна їсти сирими, але чи справді це так? Раніше ми розповідали, чи можна їсти сирі печериці дорослим та дітям.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.